Як рыхтаваць шынкі смачна і карысна

Як і любы іншы прадукт, шынок патрабуе пэўных кулінарных ведаў, каб прыгатаванае з яго страва атрымалася вельмі смачным, сытным і, галоўнае, карысным. Рыхтаваць ежу з ужываннем дадзенага гародніны можна на працягу ўсяго года, але асаблівым попытам карыстаюцца маладзенькія плён, якія яшчэ не абзавяліся насеннем.

Калі вы задаліся пытаннем, як рыхтаваць шынкі, то выбар рэцэпту будзе залежаць ад таго, з якой мэтай будзе рыхтавацца страва. Калі яно рыхтавацца для маленькага дзіцяці, то дадзены гародніна можа стаць складовай часткай агародніннага рагу, прыгатаванага на пару. Варта адзначыць, што некаторыя педыятры менавіта з шынка раяць маладым мамам пачынаць прыкорм. Для гэтага можна прыгатаваць монопюре, у якое акрамя самога гародніны можна будзе дадаць невялікая колькасць расліннага алею. Многія дзеткі з радасцю яго ядуць.

Калі гаворка ідзе пра дзяцей старэй і дарослых, то тут ужо трэба ўлічваць смакавыя прыхільнасці ўсіх членаў сям'і. Бо менавіта ад іх пераваг і будзе залежаць тое, як рыхтаваць шынкі будзе тая ці іншая гаспадыня. Выбар страў, у якіх прымяняецца дадзены гародніна, неабмежаваны. Але пры гэтым у кожнай гаспадыні, якая праводзіць шмат часу на кухні з цягам часу з'яўляецца мноства сваіх уласных кулінарных сакрэтаў, хоць не кожная з іх ведае, як смачна прыгатаваць шынкі. У сваю чаргу тым, хто яшчэ толькі асвойвае азы ДАМАВОДСТВА, можна параіць пасмажыць аладкі.

Для гэтага шынок шаруецца на тарцы або здрабнеюць блендером, дадаецца яйка, соль па гусце, мука (звычайна 1 - 2 сталовыя лыжкі) да дасягнення патрэбнай кансістэнцыі: цеста па гушчыні павінна быць сапраўды такое як на аладкі. Каб оладушки былі больш пяшчотнымі, уліце ледзь-ледзь кефіру або смятаны. Многія дадаюць у цеста моркву ці кроп, каб гатовыя блінцы мелі адпаведны адценне. Смажыць аладкі лепш на добра разагрэтай патэльні на раслінным алеі. Да стала можна падаваць як у гарачым, так і ў халодным выглядзе дадаўшы смятану, соус і нават мёд.

Зараз пагаворым аб тым, як прыгатаваць шынкі смажаныя. Для гэтага лепш выкарыстоўваць маладыя плён, якія наразаюцца кружкамі. Калі ж гародніну ўжо досыць вялікія, то спачатку іх трэба ачысціць ад семачак і лупіны, а затым нарэзаць круглымі дзелькамі. Пастаўце патэльню на агонь і наліце алей: яно павінна добранька разагрэцца. Зараз самы час прыступіць да гатавання папярэдне пасоленыя і абрушаных у пакуце шынкоў. Смажыць кожную партыю варта да таго часу, пакуль з абодвух бакоў не ўтворыцца храбусткая скарыначка. Да стала такую страву падавайце як у гарачым, так і ў халодным выглядзе, папярэдне пасыпаўшы яго здробненым часныком і кропам

Вельмі часта шынок можна сустрэць у складзе самых разнастайных рагу. Паслядоўнасць падрыхтоўкі ўваходзяць у яго склад інгрэдыентаў (лука, морквы, капусты, бульбы) шмат у чым вызначае канчатковы густ гатовага стравы. Калі казаць пра тое, як рыхтаваць шынкі ў складзе тушанай рагу, то можна проста змяшаць усе ўваходзяць у яго склад гародніна, заліць невялікай колькасцю вады і паставіць таміцца на павольным агні. Таксама можна злучыць разам усе складнікі і прыгатаваць іх на пару. Калі ж вы аддаеце перавагу больш тлустую ежу, то можна асобна на патэльні падсмажыць кожны гародніна практычна да поўнай гатоўнасці, пры гэтым лук можна смажыць з морквай, а капусту з шынкоў. Затым злучыць усе разам і давесці да поўнай гатоўнасці. Калі жанчыны, клапоцячыся аб сваёй постаці, аддаюць перавагу першым двум спосабам падрыхтоўкі дадзенага стравы, то большасць мужчын аддае перавагу бачыць на сваім стале смажанае рагу.

Цяпер вы ведаеце, як рыхтаваць шынкі не толькі карысна, але і смачна. Абавязкова парадуе сваіх дамачадцаў!