Як ядуць фейхоа - экзатычны фрукт

У канцы восеньскага сезону на прылаўках супермаркетаў і рынкаў з'яўляецца фейхоа. Гэты экзатычны плод па паху і густу нагадвае адначасова ківі і клубніцы. Прысутнічаюць у ім і ноткі ананаса.

Для ўжывання ў ежу неабходна выкарыстоўваць толькі цалкам саспелыя плады. Калі фрукт яшчэ трохі зялёнае, то ён павінен вытрымаць некалькі дзён пасля пакупкі. У цалкам саспелага фейхоа мякаць желеобразная.

Адрозніць па вонкавым выглядзе спелы фрукт немагчыма. У любым стане плён аднолькава зялёныя. Спелыя фейхоа паддаюцца лёгкаму сціску. Навобмацак яны нагадваюць саспелыя бананы. Можна папрасіць прадаўца разрэзаць для пробы адзін плён. Калі фейхоа саспелы, то яго мякаць празрыстая. Няспелы плод ўнутры белы, а пераспелы - карычневы.

Калі вы набылі фейхоа, як правільна ёсць яго? Плод папярэдне вымываецца і кладзецца на апрацоўчую дошку. Вострым нажом фрукт разразаецца на дзве роўных часткі. Як ядуць фейхоа? Мякаць бяруць лыжачкай. Яе аддзяляюць ад лупіны, якая валодае горкім густам, і таму ў ежу не прыдатная.

Як ядуць фейхоа іншым спосабам? Чысты плод можна надкусіць з аднаго боку. Затым, сціснуўшы фрукт рукамі, высмактаць яго змесціва. Ёсць, такім чынам, фейхоа трэба вельмі акуратна. Варта мець на ўвазе, што ў такім выпадку нескладана выпацкацца яго сокам.

Як ядуць фейхоа яшчэ? З фрукта рыхтуюць напоі і кактэйлі, вараць з яго варэнне і жэле. Саспелыя плады выдатна дапаўняюць марозіва і ёгурты. Іх ўключаюць у рэцэпты печыва і пірагоў. Нарэзаныя фейхоа выдатна дапаўняюць фруктовыя салаты. Пышныя яны са шматкамі. Часта фейхоа камбінуюць з разнастайнымі гароднінай і садавінай, ствараючы стравы са складанымі густамі.

Адным з найбольш арыгінальных рэцэптаў з'яўляецца салата, у якім прысутнічае экзатычны фрукт і буракі. У рэцэптуру яго падрыхтоўкі ўваходзяць грэцкія арэхі (дзесяць штук), фейхоа (сто пяцьдзесят грам), алей (чатыры сталовых лыжкі) і соль. Чатырыста грам буракоў вараць у лупіне. Чысцяць і нашинковывают. Да яе дадаюць вычышчаныя фейхоа і здробненыя ядра арэхаў. Прадукты змешваюць і дадаюць алей і соль.

Як ядуць фейхоа з цытрусавымі? Пышны экзатычны фрукт у салаце. Для яго прыгатавання спатрэбіцца вычышчаны і нарэзаны мандарын ці апельсін. Дзвесце грам фейхоа злучаюць з цытрусавыя фруктам. У сумесь дадаюць сто грам лясных і грэцкіх арэхаў, папярэдне здробненых. Яшчэ адным інгрэдыентам салаты з'яўляецца разынкі. Яго кладуць у страву ў аб'ёме пяцідзесяці грам. Да сумесі дадаюць смятану, лімон, соль і цукровую пудру. Салата перад падачай на стол ўпрыгожваюць цэдрай памяранца.

Фейхоа з цукрам рыхтуюць для працяглага захоўвання фрукта. У такім выглядзе смачны і гаючы плён захоўвае ўсе свае вітаміны і карысныя рэчывы. Для падрыхтоўкі сырога варэння бяруць цукар (1 кг), столькі ж фейхоа і арэхі (200 г). Экзатычныя плён з лупінай здрабняюць на мясасечцы або пры дапамозе міксера. Садавіна павінны быць прамытыя, апарыць кіпенем і высушаныя на ручнік. У сумесь дадаюць здробненыя арэхі. Можна ўзяць грэцкія або фундук. Захоўваецца варэнне ў стэрылізаваных банках у прахалодным месцы.