Кактэйль агародніннай: рэцэпты прыгатавання. Агароднінныя кактэйлі ў блендере

Любы ўрач скажа вам, што смузи - фруктова-агароднінныя напоі і кактэйлі, зробленыя з свежых дароў садоў і агародаў, куды больш карысна штучных «гарбаты», ліманадаў і нават крамных сокаў, у якіх натуральных кампанентаў ледзь набярэцца дзясятак адсоткаў. Зрэшты, людзі гэта і самі ведаюць. І ў парыве прыгатаваць сабе кактэйль - агародніннай, фруктовы або змешаны - іх спыняе хіба што ўласная лянота.

З іншага боку, не варта занадта завіхацца. Сокі, якія выпіваюць літрамі, ніяк не могуць паскорыць выздараўленне або выклікаць імгненны скід лішніх кілаграмаў. Хутчэй вы такім падыходам «пасадзіце» сабе страўнік або абвастрыць якое-небудзь хранічнае захворванне. З садавіны і агародніны кактэйлі п'юцца у колькасці не больш за тры шклянак у дзень. Не варта замяняць імі ваду.

амаладжальны напой

Тыя, хто рэгулярна ўжываў кактэйль агародніннай, прыгатаваны па гэтым рэцэпце, запэўніваюць, што ад яго скура становіцца свежай, знікаюць дробныя мімічныя маршчынкі, а колер твару становіцца роўным і высакароднага адцення. Для кактэйлю буйны агурок, два сельдерейных сцябла, долька часныку і трохі імбіра прапускаюцца праз сокавыціскалку, кухонны камбайн або блендер. Пры жаданні напой можна падсаліць, хоць для здароўя больш карысна абысціся без гэтага.

Калі склад здаўся вам не занадта прывабным, з той жа мэтай можна прыгатаваць і іншыя фруктова-агароднінныя кактэйлі:

• тры балгарскіх зялёных перцу, шэсць сярэдніх моркваў, патроху капусты, шпінату і лісця рэпы;
• прыхільнікі садавіны могуць зрабіць напой з васьмі клубничек і двух галінак вінаграда - чорнага ці зялёнага, але не ружовага.

Змагаемся з прастудай

Фруктовыя кактэйлі будуць вельмі карысныя ў пераадоленні наступстваў пераахаладжэння або вірусных захворванняў. Натуральна, замяніць лекі яны не могуць, а вось аказаць падтрымку арганізму і аднавіць імунітэт - цалкам. Можна выкарыстоўваць наступныя варыянты.

1. Вялікі чышчанай апельсін, палоўка цытрыны і чвэрць шклянкі мінералкі.
2. Грэйпфрут, два апельсіна сярэдніх памераў і тры ківі. Гэты кактэйль рэкамендуецца працадзіць.
3. Вельмі дзейсным у гэтых адносінах з'яўляецца кактэйль агародніннай з пучка салеры, палоўкі сярэдняй буракоў (пажадана з лісцем), трох морковок і пятрушкі. Яго раяць прымаць нават аднаўляецца пасля хіміятэрапіі.

Гэтыя ж напоі могуць і папярэдзіць захворванне.

чысцім арганізм

У выдаленні усялякіх шкодных дзындраў таксама вельмі дапаможа агародніннай кактэйль. Хатнія кактэйлі для гэтай мэты рыхтуюцца з розных складнікаў. Да прыкладу, такія:

1. Бяруцца дзве лыжкі почищенного і накрышанага імбірнага кораня, сярэдняя бурачкоў, чатыры невялікіх морквы, яблык і шклянку вады. Злучаюцца кампаненты, як і іншыя агароднінныя кактэйлі, у блендере. Рэцэпты, вядома, дапускаюць выкарыстанне і іншых кухонных агрэгатаў, але гэты дае больш роўную кансістэнцыю. Маса отцеживается, астуджаецца і п'ецца.
2. Для іншага кактэйлю спатрэбяцца: капуста (каля трох вялікіх лісця), кубак зялёных вінаградзін (бярыце гатунак без костачак, напрыклад, кишмиш, або загадзя повынимайте іх), агурок, невялікае яблык і паўшклянкі вады. Прадукты прабіваюцца блендером, напой працаджваецца - і гатовы да ўжывання.

Вядома, гэтыя з садавіны і агародніны кактэйлі можна піць і проста так - яны вельмі смачныя. Аднак калі вы ставіце перад сабой мэту ачысціцца, прымаць іх трэба нашча штодня два тыдні.

гарбузовых карысць

Гэты недарагі гародніна прынясе карысць любому чалавеку. Ён выдаляе з арганізма непатрэбны халестэрын, нармалізуе працэсы ў кішачніку і аказвае лёгкае заспакаяльнае дзеянне. Адзіная катэгорыя людзей, якім варта пазбягаць прапанаваных гарбузовых напояў - дыябетыкі.

Першы рэцэпт агародніннага кактэйлю з гарбуза прапануе спачатку зварыць каля паўкілаграма гэтага кампанента, нарэзаць яго кавалачкамі і закласці ў блендер з вялікім свежым памідорам. Туды ж адціскаецца сок з цэлага грэйпфрута і двух цытрын. Пасля прабівання кактэйль абмешваюць карыцай і адной-двума лыжкамі мёду.

Смачны і карысны гарбузовы смузи. Для яго бярэцца траціну шклянкі пюрэ з зваранага або запечанага гародніны, палова - малака, трошкі здробненага мушката, лыжка мёду і лёд. Усе складнікі даводзяцца блендеров да аднастайнасці, і смузи пераліваецца ў прыгожы шклянку.

І паласавацца, і прынесці сабе карысць можна, зрабіўшы кактэйль агародніннай з гарбуза з апельсінам. Грамаў з сямісот гародніны робіцца фреш, з трох апельсінаў і кавалачка імбіра адціскаецца сок (сокавыціскалкай, калі хочаце больш вадкі напой, блендером - калі любіце гусцейшай). Абедзве вадкасці змешваюцца, пераліваюцца ў прыгожы келіх і упрыгожваюцца лісточкам мяты.

У дапамогу якія худнеюць

Памылку робяць тыя, хто ў імкненні дасягнуць вагавага дасканаласці пераходзяць выключна на сокопитание. Па-першае, так можна давесці сябе да знясілення, паколькі агароднінныя кактэйлі для пахудання абсалютна не пажыўныя. Па-другое, пакідаючы страўнік без працы, вы рызыкуеце вельмі хутка атрымаць як мінімум гастрыт - а ў перспектыве і язву.

Агароднінныя кактэйлі для пахудання не павінны замяняць прыём ежы. Яны дзейнічаюць інакш: некалькі зніжаюць апетыт, паляпшаюць працу стрававання і забяспечваюць арганізм вітамінамі і мікраэлементамі, дапамагаючы лягчэй пераносіць абмежаванні ў ежы і ліквідацыю з меню некаторых прадуктаў. Вельмі карысны пры захаванні дыет бурачны сок - ён выводзіць з арганізма назапашаныя ім дзындры, якія пры «вужаняты» рацыёне могуць пачаць пераварвацца і атручваць яго. Аднак неразбавленный яго піць катэгарычна нельга, таму рэкамендуецца прыгатаваць кактэйль агародніннай у кампаніі з маркоўным сокам. Або змешаны - бурачна-яблычны.

Салера для пахудання

Гэта расліна - проста манна нябесная для тых, хто вяртае згубленую фігуру. Пры мінімальнай каларыйнасці салеры кактэйлі з ім надоўга пакідаюць пачуццё сытасці і напаўняюць цела патрэбнымі вітамінамі, мінераламі і клятчаткай. З морквы, яблыка, цуда-сцеблаў і пятрушкі збіваецца агародніннай кактэйль ў блендере; можна зрабіць яго густ больш вытанчаным, выключыўшы пятрушку і замяніўшы яе цытрынавым сокам і мёдам.

Правільны і смачны сняданак

Асцерагаюцца набраць лішнія кілаграмы могуць рыхтаваць сабе на першую трапезу фруктова-агароднінныя кактэйлі-смузи. Яны ўзбагацяць арганізм неабходнымі рэчывамі і злучэннямі, нададуць сіл для актыўнага раніцы і дазволяць без праблем дажыць да абеду. Яшчэ і настрой падымуць, паколькі сапраўды з'яўляюцца ласунак. Апрабуйце, да прыкладу, наступныя склады.

1. У блендер ўліваецца шклянку нятлустага малака і закладваюцца кубікі маленькай морквы з парай лісцікаў шпінату або капусты плюс лёд. Як праб'ём да гладкасці - дадаеце дзелькі памяранца, кавалачкі зялёнага яблыка і паўшклянкі белых вінаградных ягад. Напрыканцы ўкладваюцца палоўка авакада і банан. Пасля канчатковага ўзбівання сняданак пераліваецца ў эстэтычны шклянку і ўпрыгожваецца галінкай мяты.
2. Для гэтага смузи ўсе кампаненты закладваюцца ў чару адначасова: шклянку шпінату, агурок без скуркі, пятрушка (толькі лісцікі), сцяблінка салеры і невялікае яблычка. Для водару і густу даліваюць дзве лыжкі свежага цытрынавага соку і ўсыпаць падлогу чайнай лыжачкі цэдры з трэцюю лыжачкі цёртага імбіра.
3. Сытны і смачны сняданак: загрузіць у блендер шклянку абястлушчанага малака, чвэрць шклянкі зваранай гарбузы і палоўку сярэднестатыстычнага банана. Закрасіць усё гэта чатырма кубікамі лёду і шчопанню карыцы, збіць да аднастайнасці і з задавальненнем, не спяшаючыся выпіць.

разгрузачная дыета

Калі вы наладжваеце сябе часам «лёгкія» дні, імкнучыся зусім абыйсціся без ежы, хай вам на дапамогу прыйдзе агародніннай кактэйль. У блендере аб'ядноўваюцца агурок, малады невялікі шынок і прыправы - трохі солі, чырвонага перцу і каляндры. З такім сняданкам вы і не заўважыце, як разгрузны дзень наблізіцца да вечара. А на вячэру можна зрабіць сабе смузи з двух шклянак брокалі, палову - белокочанки, за чвэрць - салеры і двух яблыкаў. Не забудзьцеся пра лёд!

Зялёныя кактэйлі: неаспрэчная карысць

Зялёнымі іх называюць за асноўны тон, які надае свежая расліннасць з градкі. Часцей за ўсё ў якасці яе выступаюць кроп, лук-пяро, шпінат, салера і пятрушка, але ніхто не забараняе вам пусціць у ход любую іншую. Натуральна, толькі зелянінай справа не абмяжоўваецца: у агародніннай зялёны кактэйль кладуць і іншыя дары агародаў. Сярод яго пераваг яго ў параўнанні з іншымі аналагічнымі напоямі можна пазначыць наступныя:

1. Багаты склад амінакіслот і бялкоў, дзякуючы чаму прыходзіць адчуванне сытасці без спадарожнай цяжару ў жываце.
2. Багацце мікраэлементаў і мінеральных соляў разам з хларафілам.
3. Прысутнасць прыродных антыаксідантаў, паспяхова змагаюцца са шкоднымі фактарамі навакольнага свету.
4. Выдаленне з арганізмаў дзындраў.
5. Лёгкі, ненадакучлівы танізавальны эфект.
6. Адсутнасць абмежаванняў на ўжыванне: яны падыходзяць і старым, і дзецям, і цяжарным.

Плюс прыемны густ, сімпатычны выгляд і паднятае настрой.

Як рыхтаваць зялёны кактэйль

Бярэцца зялёная маса: акрамя ўжо пералічаных раслін падыдуць усе віды салаты, шчаўе (асцярожна для желудочников), бурачнае або маркоўны бацвінне, одуванчиковые і крапіўныя лісце і т. Д. Зеляніна загружаецца ў блендер разам з любымі гароднінай і садавінай. Трэба не забываць толькі два правілы:

1. Зялёнай масы бярэцца дзве часткі, пладоў - тры.
2. У адной кактэйлі з удзелам зеляніны не варта змешваць гародніна з садавінай - часцей за ўсё атрымліваецца нясмачна.

Пасля прапрацоўкі блендером маса разводзіцца вадой або ўласнаручна выціснуты сокамі. Ідэальны зялёны кактэйль ў толькі што прыгатаваным выглядзе. Але ў экстрэмальных сітуацыях можа «выжыць» у халадзільніку да трох дзён.

Лепшыя зялёныя кактэйлі

Тым, хто яшчэ не песціў сябе такімі напоямі, будуць на першым часе цікавыя апрабаваныя і ухваленыя іншымі людзьмі рэцэпты.

1. Пікантны кактэйль. На пяць памідораў даводзіцца падлогу-цытрыны, пучок пятрушкі, змяшанай з кропам, долька часныку і шклянку вады. Ваду можна замяніць сокам: таматавым або сумессю сокаў балгарскага перцу і буракоў.
2. Цытрусавыя нотка. У якасці зеляніны выступае салата. У камплекце ідуць дзве морквы і апельсін без скуркі, а ў якасці прыпраў выкарыстоўваецца сок невялікага адрэзка імбірнага кораня. Разводзіцца вадой або разведзеным апельсінавым сокам.
3. Незвычайны кактэйль. Асноўныя складнікі не так ужо дзіўныя - чатыры памідора і пучок кропу з пятрушкай. А вось разводзіць яго варта расолам, зліць з квашеной капусты і разведзеным роўным колькасцю вады. Калі вам здаецца кіслява - дадайце трошкі цукру.
4. Кактэйль «Разнастайнасць». Тут спатрэбіцца пучок вельмі рознай зеляніны: патроху шчаўя, маладой крапівы, шпінату і кропу. У якасці агародніннай складнікам бяруцца пяць памідораў і адзін агурок. У арыгінале разводзіцца вадой, але, думаецца, таматавы сок таксама будзе дарэчны.
5. «Ракетнае паліва». Чаму кактэйль атрымаў такую назву, цяжка сказаць, затое ён вельмі любім худнеюць. Для яго бяруцца тры шклянкі вінаграда (любога), тры ківі, апельсін без костачак і скуркі, ліст альясу вера, пяць-шэсць - салаты, пажадана чырвонага - усё гэта на два шклянкі вады.
6. Суперзеленый агародніннай. Для яго спатрэбяцца штукі тры сельдерейных сцябла, па пучку - кінзы і шпінату плюс агурок. Ваду (шклянка) чымсьці замяняць не раяць, але вы можаце паэксперыментаваць.
7. Суперзеленый фруктовы. Інтрыгуючае спалучэнне: зеляніна бярэцца «плебейская» (гэта значыць ядомыя пустазелле: крапіва, лебяда, трыпутнік), а садавіна - экзатычныя - манга і банан (можна замяніць грушай).

Салаты-кактэйлі

У прынцыпе іх прыгатавання няма нічога новага. Ды і ўключаць у сябе гэтую страву можа любыя інгрэдыенты, як і звычайны салата. Уся «фішка» заключаецца ў афармленні і падачы. Правілы такія:

1. Усе кампаненты рэжуцца дробна.
2. Прадукты не змешваюцца, а выкладваюцца папластова.
3. Соус, маянэз або запраўка наліваюцца на «верхавіну» горкі. Змешваць яе будзе ўжо ядок.
4. Падаецца салата-кактэйль (агародніннай, фруктовы, мясной - гэта ня важна) у фужэры ці куфлі. І абавязкова павінен быць элегантна упрыгожаны!

Салата-кактэйль агародніннай са слівамі

На адну порцыю саломкай рэжуцца: свежы агурок, яблык і морква (па палоўцы за ўсё). Чатыры невялікія слівы (костачкі здабываюцца загадзя) і полпомидора наразаюцца тонкімі лустачкамі. Прадукты переслаиваются такім чынам: агурок - морква - яблык - памідор. Для запраўкі змешваюцца дзве лыжкі сярэдняй тлустасці смятаны, па лыжачцы - цытрынавы сок і цукровая пудра. Калючая лустачкі прыбудоўваюцца зверху, разам з мастацка раскладзенымі галінкамі зеляніны.

Кактэйль-салата «Летні»

На адзін келіх спатрэбяцца: балгарскі перац (для прыгажосці лепш узяць жоўты) са знятай скуркай, салёны агурочак, вялікі памідор і дзве лыжкі зялёнага гарошку. Парадак выкладкі прынцыповага значэння не мае, галоўнае, каб салата-кактэйль агародніннай заканчваўся гарошкам. Запраўляецца ён смятанай або салатнай запраўкай - як вам больш даспадобы. Ўпрыгожваецца зелянінай і - па жаданні - кружочкамі маслін.

Капусны салата-кактэйль

Капуста крышыцца вельмі тонкай соломкой, пераціраецца з малой колькасцю солі і ідзе ў фужэр першым пластом. Другім будзе маласольную агурок, парэзаны соломкой. Зверху - кубікі яблыка. Аматары пікантнасці могуць замяніць яго грушай, толькі выбірайце яе не надта мяккую. Свежая морква трэцца на сярэдняй тарцы і выкладваецца па-над фрукта. У якасці залівання выкарыстоўваецца маянэз.

Не лянуйцеся, увядзіце ў звычку рыхтаваць сабе і родным агароднінныя кактэйлі. Падрыхтоўка агароднінных кактэйляў, як бачыце, працы не ўяўляе, шмат часу не займае - а карысці і задавальнення прыносіць моры. Ды і кактэйль-салаты пацешаць у свята вашых гасцей не толькі густам, але і сваёй прыбранасцю.