Нізкакаларыйны суп: рэцэпт прыгатавання. Нізкакаларыйныя супы для пахудання з указаннем колькасці калорый

Жаданне кожнай лэдзі быць стройнай і лёгкай акі пушнінка цалкам зразумела. І годна усялякіх хвал і адабрэння. Фота напаўаголеных грацыёзных прыгажунь, з гідлівасцю пазіраюць са старонак глянцавых часопісаў на жанчын рубенсаўскіх формаў, прыводзяць апошніх у ашалеласць. Не ў сілах вынесці такое здзек над сабой, поўныя дамы пачынаюць есці лыжкамі харчовую соду, закусваючы жменямі актываванага вугалю. А ў якасці ўзнагароды за такое імкненне дазваляюць сабе ў якасці далікатэсу раз у тыдзень зжаваць лісцік салаты, запіўшы яго «найсмачным» напоем - шклянкай вады з раствораным у ім пакуначкам цытрынавай кіслаты. Як вы думаеце, пасля такой «дыеты» ўзрасце колькасць «стройняшек» на нашых вуліцах? Канечне не. Усяго толькі павялічыцца ў паліклініках чаргу да ўрача-гастроэнтерологу. Гэта як мінімум. Аб дактароў іншых спецыялізацый нават успамінаць не хочацца.

Так як жа ўсё-ткі тады быць? Як захаваць здароўе і набыць асіны стан? Харчавацца правільна. Запомніце! Актываваны вугаль - гэта лекавы прэпарат, а не ежа! А сода нашым бабулям дапамагала вельмі паспяхова спраўляцца з накіпам на эмаляваным посудзе. Ці вы лічыце, што ваш страўнік падобны на нутро ржавага імбрычка?

Худнеем з розумам

Дыетолагі не стамляюцца паўтараць пра шкоднасці монодиет. А як жа тады быць, як можна разнастаіць свой рацыён, але ў той жа час дамагчыся жаданага выніку? Ёсць выдатны варыянт: кушайте нізкакаларыйныя супы для пахудання. Рэцэптаў іх падрыхтоўкі існуе маса, у тым ліку нават і з мясам у якасці асноўнага інгрэдыента. Смак - дзівосны, карысць - каласальная. Калорый - мінімум. А бо менавіта яны, гэтыя злашчасныя калорыі і з'яўляюцца вінаватымі лішніх кілаграмаў. А каб пераканаць вас у гэтым, ніжэй раскажам аб тым, як рыхтаваць нізкакаларыйныя супы (з указаннем калорый, апісаннем інгрэдыентаў і самога працэсу).

асноўныя правілы

• Любы нізкакаларыйны суп трэба рыхтаваць толькі з свежых натуральных прадуктаў. Ніякіх кубікаў і паўфабрыкатаў!
• Соль у такую страву кладуць па мінімуму. Нізкакаларыйны суп ні ў якім разе нельга доўга варыць, інакш ён стане нясмачным, ды і карысным яго таксама назваць можна будзе з цяжкасцю.
• Падрыхтаваў - зьеў. Нізкакаларыйныя супы для пахудання - гэта не боршч або капуста, якія на наступны дзень яшчэ смачней.
• Рыхтуюцца такія стравы з захаваннем правіл паасобнага харчавання.

На гэтым кароткі кулінарны лікбез скончым і пяройдзем непасрэдна да апісання падрыхтоўкі гэтых смачных страў. З курыцы, гародніны і грыбоў. І абавязкова з указаннем іх энергетычнай каштоўнасці.

булёны

Любы нізкакаларыйны суп рыхтуецца абавязкова на булёне. Апошні можа быць альбо агароднінным, альбо мясных. Агародніннай адвар рыхтуецца з выкарыстаннем ядомых абрэзкаў разнастайных гародніны: кочерыжек, зялёных лісця, сцяблінак. Абрэзкі трэба ачысціць, прамыць, а затым адварыць на невялікім агні. Працадзіць, а затым рыхтаваць на ім любой нізкакаларыйны суп. Што тычыцца мясной булёна, то тут можна выкарыстоўваць любое (але нятлустае, што важна) мяса. Яго адпраўляюць у ваду, даводзяць да кіпення, усе зліваюць, мяса старанна прамываюць, заліваюць чыстай вадой і вараць.

Суп-пюрэ з бульбай і зялёным лукам

Спачатку паспрабуем прыгатаваць агародніннай нізкакаларыйны суп. Для гэтага запасімся наступнымі інгрэдыентамі:

• бульбай (спатрэбіцца 6 штучак);
• салерай - 2 сцебламі;
• вадой - ¼ шклянкі;
• абястлушчаным малаком - 1 шклянкай;
• соллю - ¾ чайнай лыжкі;
• белым перцам - ¾ чайнай лыжкі;
• зялёным лукам - 2 пярынкамі.

працэс падрыхтоўкі

Наразаем кубікамі бульбу, кавалачкамі - салера. Ўліваем ваду ў рондаль, даводзім яе да кіпення, закідвае прыгатаваныя гародніна. Варым пад шчыльна зачыненым вечкам на павольным агні пятнаццаць хвілін. Чацвёртую частку гародніны дастаем і выкладваем на асобную талерку. Усё астатняе ўліваем у блендер і змешваем. Вяртаем атрыманую сумесь у рондаль, заліваем малаком, дадаем соль, белы перац, цэлыя гародніна з талеркі і дробна нарэзаны лук. Акуратна размешваць, даводзім да кіпення. Разліваем па талерках і, як дамаўляліся, адразу з'ядаем. У адной порцыі такога супчыка змяшчаецца ўсяго сто пяць калорый. Мізэр! Затое як карысна. І на смак страва будзе лепей, чым сода.

Халодны агародніннай супчык

Летам асабліва хочацца выглядаць стройнай і падцягнутай. Але ў спякоту не заўсёды прыемна ёсць гарачае. Таму прапануем рэцэпт халоднага нізкакаларыйнага супу. Як раз для лета.

Для яго падрыхтоўкі выкарыстоўваем:

• буракі (400 г);
• яблыкі несалодкія (80 г);
• агурочкі, натуральна, свежыя (140 г);
• два адварных курыных яйкі;
• зялёны цыбулька (80 г);
• лусту чорнага хлеба (50 г).

як прыгатаваць

Перш за ўсё адварваем у лупіне буракі. Затым яе астуджаем, чысцім, шаруе на тарцы альбо вельмі дробна наразаем брусочкамі (гэта па жаданні). Заліваем кіпенем, крышылі туды хлеб, ставім на тры гадзіны ў халадзільнік. Пасля працаджваем, а ў атрыманы настой з буракоў дадаем дробна нарэзаныя астатнія інгрэдыенты. Трохі солім. Запраўляем ёгуртам (абястлушчаным). На выхадзе атрымліваем смачны халаднік, у якім усяго сто пяцьдзесят калорый.

Нізкакаларыйны курыны суп

Цалкам зразумела, што харчавацца адной травой надакучае. А і не трэба. Нізкакаларыйны суп з курацінай цалкам здольны задаволіць патрэбнасць і арганізма, і душы ў мясе.

Такім чынам, запасімся:

• рэпчатым лукам - спатрэбіцца адна буйная цыбуліна;
• часнаком - 2 ці 3 зубчыкамі;
• курынай грудкай (без скуркі);
• салерай - дастаткова аднаго сцяблінкі;
• турнэпс - 1 шт. сярэдніх памераў;
• морквай - возьмем дзве невялікія штукі;
• цукіні - спатрэбіцца адзін невялікі або два маленькіх;
• кансерваванай фасоллю - спатрэбіцца адна слоічак;
• капустай - бярэм невялікі качан;
• соллю - 2 чайнымі лыжкамі;
• чорным перцам - ¼ ч. лыжкі.

тэхналогія прыгатавання

Разбіраемся з гароднінай. Лук наразаем, часнык здрабняем, капусту тонка шинкуем. Цукіні і моркву рэжам лустачкамі, салера кавалачкамі, а турнэпс - невялікімі кубікамі. Курынае мяса апрацоўваем так, як было сказана вышэй - першую ваду зліваем. А затым варым грудку разам з лукам і часныком. Сорак хвілін для яе падрыхтоўкі больш чым дастаткова. Затым мяса дастаем, наразаем на кавалачкі. Булён працаджваем. Кідаем у яго ўсе нашы ўжо падрыхтаваную гародніну, дадаем фасолю (ваду з банкі зліваем). Солім, дадаем перчык. Варым на працягу дваццаці пяці хвілін. Гатова. Дадаем мяса, размешваць, разліваюць па талерках і запрашаем да стала ўсіх якія худнеюць. Нягледзячы на сытность такога супчыка, каларыйнасць яго невялікая - у адной порцыі можна налічыць усяго сто восем калорый. Так што смачна ежце, худнейце з карысцю для здароўя.

альтэрнатыўны варыянт

Пышны на густ і нізкакаларыйных грыбны суп. І таксама вельмі сытен. Выдатны варыянт для тых, хто не ўжывае мяса. Цудоўная альтэрнатыва супам з курацінай. Рыхтуецца і з'ядаецца хутка, каларыйнасць мінімальная, густ - дзівосны.

запасімся:

• рэпчатым лукам - 1 шт .;
• нсоленым алеем - 1 ст. лыжкай;
• свежымі грыбамі - 230 г;
• пярловай крупамі - паловай шклянкі;
• абястлушчаным малаком - ¼ шклянкі;
• мукой - 1 ст. лыжкай.

рыхтуем

Спачатку трэба падпаліць на дне каструлі алей. Затым дадаць туды парэзаныя грыбы і лук. Стала памешваючы, рыхтаваць на працягу пяці хвілін. Затым дадаць загадзя прыгатаваны агароднінны булён (чатыры шклянкі), крупы. Закіпяціць, зняць пену, пасаліць-паперчыць і варыць каля трыццаці хвілін на павольным агні. Змяшаць муку і малако да гамагеннага стану, уліць у рондаль і паварыць яшчэ хвілін дзесяць. Атрымаецца сытны і смачны суп з каларыйнасцю ў 155 калорый.

Рэцэптаў падрыхтоўкі такіх вось супаў, якія спрыяюць пахуданню, вялікае мноства. Акрамя таго, можна ж пафантазіраваць і самому, абапіраючыся на базавыя прынцыпы іх падрыхтоўкі.