Прыгожае страва да святочнага стала: фаршаваныя памідоры сырам або курыцай

Які гаспадыні не хочацца, каб стравы на яе святочным стале былі не толькі смачнымі, але і вельмі прыгожымі? Каб разнастаіць ваша, да прыкладу, навагодняе меню, прыгатуйце фаршаваныя памідоры сырам. Гэтая закуска будзе карыстацца асаблівай папулярнасцю сярод гасцей, а сяброўкі на кухні абавязкова папросяць вас падзяліцца рэцэптам. Больш за тое, гэта пачастунак не патрабуе якіх-небудзь экзатычных інгрэдыентаў, а рыхтуецца досыць лёгка.

Святочны рэцэпт: фаршаваныя памідоры сырам і сухарамі

Для некалькіх порцый вам спатрэбяцца:

• 2 вялікіх саспелых памідора, шчыльных, без увагнутасцяў і пашкоджанняў;
• 30 г цвёрдага сыру ;
• 3 арт. лыжкі здробненых паніровачных сухароў;
• аліўкавы алей, часнык і соль.

Гэта страва французскай кухні яшчэ называюць памідорамі "Провансаль", а рыхтуецца яно такім чынам: для начыння змяшайце паніровачныя сухары, здробнены сыр, спецыі накшталт прованского траў і аліўкавы алей. Таксама можна дадаць выдушаны часнык. Масу дбайна змяшайце. Буйныя і моцныя памідоры падрыхтуйце наступным чынам: зрэжце верхавіну (прыкладна пятую частку тамата) і выміце мякаць лыжкай. У вас павінны атрымаецца своеасаблівыя піялы, куды трэба выкласці начынне. Запякаць фаршаваныя памідоры сырам і сухарыкамі трэба ў духоўцы на працягу 15 хвілін, альбо на працягу такога ж часу ў мікрахвалевай печы. І вось апетытнае страва гатова! Калі вы хочаце падаць яго да святочнага стала, вазьміце ў 2-3 разы больш паказаных інгрэдыентаў, бо пары порцый дакладна не хопіць на ўсіх - жадаючых паласавацца запечанымі таматамі будзе больш чым дастаткова.

Дарэчы, з начыння можна прыбраць сухары, і прыгатаваць памідоры, фаршаваныя сырам і часнаком. У дадзеным выпадку на дно падрыхтаваных раней паказаным спосабам гародніны пакладзеце нацёрты сыр, далей - пару кольцаў рэпчатай цыбулі і дробна накрышаны часнык, а зверху разбіце яйка (бярыце невялікага памеру, каб жаўток ня выцек за боку гародніны). Пасоліце, пасыпце перцам і насечанай зелянінай. Запякайце на працягу 25 хвілін у духоўцы (пры 180 градусах). Смачнае і незвычайнае страва гатова.

Памідоры, фаршаваныя курыцай і сырам

Гэта пачастунак ўжо больш сытна, бо разам з пармезаном мы дадаем да яго белае мяса. Для некалькіх порцый вам спатрэбяцца:

• 3-4 круглых або авальных памідора з цвёрдымі тоўстымі сценкамі;
• 200 г адварнога курынага філе;
• 100 г сыру, лепш за ўсё ў падобных рэцэптах выкарыстоўваць якой-небудзь цвёрды гатунак, да прыкладу, "чеддер" ці "Пармезан";
• маянэз і спецыі.

Спачатку падрыхтуйце памідоры: памыйце, выдаліце верхнюю частку і лыжкай выміце мякаць. У атрыманую "чару" спачатку выкладзеце курыную грудку, парэзаную дробнымі кавалачкамі, пасля маянэз, змешаны з духмянымі спецыямі, у завяршэнні усяго пакрыйце шчодрым пластом з цёртага сыру. Запякаць фаршаваныя памідоры (сырам і курыцай) трэба 15 хвілін пры 200-230 градусах, тады сыр добра падрумяніцца, а гародніна будуць пакрытыя ўзрушаюча прыгожай скарыначкай. Зверху памідоры можна пасыпаць зелянінай, альбо сервіраваць страва на вялікай талерцы, якую трэба заслаць салатны лісцем. Будзьце ўпэўненыя, што такі пачастунак не адмовіцца паспрабаваць ні адзін госць.