Пірог з курыцай і бульбай - просты і лёгкі рэцэпт

Пірог з курыцай і бульбай з'яўляецца вельмі сытным і каларыйны стравай, падрыхтоўка якога займае каля двух гадзін. Варта адзначыць, што «Курнікаў» можна печ як з пластовага, так і з дражджавога цеста.

Пірог з курыцай і бульбай: неабходныя інгрэдыенты

• малако - паўлітра;
• сметанковае масла - палова пачкі;
• цукар - адна вялікая лыжка;
• соль - палова дэсертнай лыжкі;
• дрожджы - адна маленькая лыжка;
• мука - да загусцення тэсту;
• сланечнікавы алей - дзве лыжкі;
• яйка - адна штука.

Пірог з курыцай і бульбай: спосаб прыгатавання цеста

Каб зрабіць дражджавое цеста, неабходна уліць малако ў металічны посуд і злёгку яго падцяпліць. Пасля гэтага варта дадаць цукар, соль і чайную лыжачку сыпкіх дрожджаў. Для таго каб яны разбухлі ў малацэ, неабходна вычакаць прыкладна дваццаць хвілін.

Па заканчэнні часу ў атрыманую сумесь патрабуецца дадаць сланечнікавы і размякчанае сметанковае масла, а таксама ўзбітае яйка. Далей можна ўсыпаць у посуд муку і прыступіць да замешвання цеста. Варта адзначыць, што аснова пірага павінна быць мяккай, але пры гэтым не прыліпаць да рук.

Для таго каб цеста паднялося, яго неабходна выкласці ў міску, накрыць ручніком і вечкам, а затым паставіць у цёплае месца, перыядычна сминая.

Пірог з курыцай і бульбай: неабходныя інгрэдыенты для начыння

• курыная галёнка - пяць штук;
• бульба - сем сярэдніх штук;
• рэпчаты лук - дзве галоўкі;
• зеляніна - па жаданні;
• соль, перац або іншыя спецыі - па гусце;
• моркву - дзве штукі;
• яйка для абмазвання.

Працэс падрыхтоўкі пірага з бульбай:

Бульба, рэпчаты лук і морква неабходна ачысціць ад лупіны і парэзаць дробнымі кубікамі. Курыную галёнка варта памыць і ачысціць ад скуркі. Усе інгрэдыенты патрабуецца пасаліць, паперчыць і пры неабходнасці дадаць да іх зеляніна.

Якое паднялося цеста варта падзяліць на дзве часткі, прычым адна з іх павінна быць крыху больш. Далей неабходна раскачаць аснову пірага і акуратна выкласці яе на бляху, змазаны сланечнікавым алеем. Пры гэтым краі цеста павінны выходзіць за борта на два сантыметры. Пасля гэтага патрабуецца выкласці ўсе нашаткаваныя гародніна і галёнкі курыцы, дадаць кавалачкі сметанковага масла, а затым зачыніць пірог з бульбай і цыбуляй другім пластом цеста. Краю стравы неабходна прыгожа зашчыпаць, а яго паверхня апэцкаць яйкам.

Запякаць такі пірог у духавай шафе варта прыкладна 60-80 хвілін. Як правіла, гатоўнасць стравы вызначаюць з дапамогай відэльцы ці нажа. Калі сталовы прыбор пратыкае пірог хутка і лёгка, то ён лічыцца гатовым. Варта таксама адзначыць, што для большай сакавітасці ў пірог часам даліваюць вады. Для гэтага пасярэдзіне верхняга пласта цеста робяць невялікую адтуліну.

Такім чынам, атрымліваецца вельмі смачны і сытны пірог з курыцай. Пластовае цеста ў падрыхтоўцы такой стравы пажадана выкарыстоўваць у тым выпадку, калі вы не маюць намер накарміць вялікую колькасць людзей. Бо такая аснова менш сытная і пажыўная, чым дражджавое цеста. Аднак з яе атрымліваецца вельмі пяшчотны і апетытны рулет з сечанага бульбы і адварных курыных грудок.