Рэцэпты вячэры на хуткую руку: калі некалі рыхтаваць

У жыцці часта бываюць сітуацыі, калі трэба прыгатаваць вячэру на хуткую руку. Напрыклад, нехта прыйшоў дадому стомлены, а да каго-то нечакана прыйшлі госці, хтосьці ўзяў на дом працу, якую неабходна зрабіць да ночы, Парычы ноччу трэба і паспець паспаць, а хтосьці проста не еў цэлы дзень, абыйдучыся без абеду ... Ды мала якая можа быць прычына.

Няўжо класціся спаць галоднымі? Добра, калі муж хоць трохі ўмее рыхтаваць - ён можа пасмажыць яечню з беконам ці проста зварыць яйкі ўкрутую, але гэта ж не зусім той вячэру, пра які марылася цэлы дзень ...

Выратаваннем могуць быць макароны або спагецці, запраўленыя зелянінай і сырам. Калі ёсць фарш або таматная паста або памідоры, можна прыгатаваць соус. Такі хуткую вячэру атрымліваецца не толькі смачным, але яшчэ і танным.

Калі ў хаце ёсць капуста, можна абсмажыць яе на патэльні і падаць з варанай сардэлькі або сасіскамі. Замест сасісак можна абсмажыць гурток варанай каўбасы, а калі маецца кавалак ялавічыны - добра б прыгатаваць з яе стейк, абсмажыўшы мяса на патэльні.

Вельмі хутка рыхтуюцца і катлеты, як хатнія, так і набытыя ў краме. Можна, вядома, абыйсціся варанымі сасіскамі ці пасмажыць катлеты з фаст-фуда, але яны, напэўна, ужо многім надакучылі, а ведаючы рэцэпты вячэры на хуткую руку можна не толькі хутка, але і смачна накарміць усю сям'ю або гасцей. І рэцэптаў такіх нямала.

Для таго каб прыгатаваць незвычайны вячэру, трэба, каб у ім прысутнічаў нейкі рэдкі інгрэдыент. Гэта могуць быць морапрадукты, рыба ці грыбы. З гэтых прадуктаў можна прыгатаваць выдатнае гарачую страву. Трэба трымаць гэтыя прадукты пра запас і, уцякаючы раніцай на працу, перакладаць пакет з маразілкі ў халадзільнік для размарозкі.

Калі ў гаспадарцы ёсць кулінарны «рукаў», то ў ім можна будзе хутка прыгатаваць курыцу або любое курынае мяса, напрыклад кумпячкі, галёнка або крылцы. Мяса шаруецца спецыяльнай прыправы і кладзецца ў «рукаў». Пакуль мяса запякаецца, рыхтуецца гарнір - рыс, бульба, макароны. Можна адварыць розныя кашы ў пакеціках. Гэта вельмі зручна - не трэба нічога мыць і адмяраць. Надакучылі стандартныя гарніры? Тады зварыце сачавіцу, якая таксама прадаецца ў пакеціках. Можна проста пасмажыць шынкі, нарэзаныя тонкімі лустачкамі. Іх рыхтуюць таксама як і бульбу.

Замест курыцы можна ўзяць свіныя рабрынкі або нятлусты кавалак карбанату, папярэдне разрэзаўшы яго на часткі. Падаваць на стол такую страву трэба гарачым, пасыпаўшы дробна нарэзанай зелянінай.

Шматлікія рэцэпты вячэры на хуткую руку рыхтуюцца з рыбы. Пажадана, каб у ёй было мала костак. Рыбу соляць, перчат і выкладваюць на ліст. Зверху на рыбу трэба пакласці нарэзаны кружочкамі лук, пасыпаць цёртым сырам і вышмараваць маянэзам. Рыба выпякаецца ў духоўцы на працягу гадзіны. Калі ёсць грыбы, іх можна проста абсмажыць з лукам або патушыць са смятанай. Такія грыбы ўпрыгожаць самы звычайны гарнір.

Гэта былі гарачыя рэцэпты вячэры на хуткую руку. А як быць з халодным? Ёсць маса самых розных салат, якія могуць быць выдатнай закускай. Напрыклад пікантны салата з сухарыкаў. Для яго прыгатавання спатрэбіцца пачак сухарыкаў з любім густам і баночка фасолі. Сухарыкі трэба змяшаць з фасоллю, дадаць да іх ціск часнык заправіць маянэзам і зверху пасыпаць сырам.

Не толькі смачны, але і пажыўны Салацік можна прыгатаваць з пекінскай капусты. Капусныя лісце трэба нарэзаць, дадаць нарэзаныя кубікамі крабавыя палачкі, два вараных яйкі і слоічак кансерваванай кукурузы. Як бачыце, прыгатаваць гэтыя стравы зусім не складана і хутка. Але рэцэпты вячэры на хуткую руку будуць няпоўнымі без дэсерту. З звычайнага пламбіру і каханага соку, ўзбітых ў блендере, можна зрабіць выдатны кактэйль, які падыдзе для рамантычнага вячэры. Смачны вячэру на хуткую руку гатовы!