Такая незвычайная яечня з беконам

Яечня заўсёды лічыліся самым простым і обычнм стравай. Калі вы кажаце каму-то: "Пойду падсмажу яечню" - наўрад ці ён думае пра тое, што гэта будзе нейкі незвычайны рэцэпт яечні, і дарма. Бо сёння мы навучым вас рыхтаваць гэта страва цалкам па-іншаму, так, каб усе ахнулі.

Яечня з беконам па-італьянску

Неабходныя інгрэдыенты:

• два яйкі;
• сорак грам бекону;
• адна цыбуліна;
• пару штук перцу (балгарскага);
• дзвесце грам цукіні;
• падлогу чайнай лыжкі соку цытрыны;
• падлогу чайнай лыжкі мушкатовага арэха (молатага);
• дзве лыжкі сталовых аліўкавага алею;
• чорны перац (молаты);
• соль;
• іншыя спецыі (па гусце).

Спосаб прыгатавання:

1. Для пачатку трэба нарэзаць невялікімі кубікамі перац, бекон, цукіні і лук.
2. Затым абсмажваем бекон ў аліўкавым алеі. Далей дадаем у бекон нарэзаныя гародніна, мушкатовы арэх і цытрынавы сок. Усё гэта солім, Перчем і смажым яшчэ хвілін сем-дзесяць, перыядычна памешваючы.
3. Узбіваем яйкі і затым дадаем ў іх трохі халоднай вады. Далей гэтай масай заліваем гародніна. Калі хочаце, каб было вельмі прыгожа, тады можна выкарыстоўваць спецыяльныя формачкі, папярэдне змазаныя алеем (лепш аліўкавым).
4. Рыхтуецца такая яечня з беконам ў разагрэтай духоўцы прыкладна дзесяць-пятнаццаць хвілін.
5. Падаваць страву гарачым і упрыгожаным зелянінай.

Калі ж у вас зусім няма часу, а есці звычайную яечняў зусім не хочацца, тады наступны наш рэцэпт вызначана для вас.

Яечня з беконам, рэцэпт «прасцей не бывае»

Для такога стравы нам спатрэбіцца:

• сто грам бекону;
• адна цыбуліна;
• пару памідор;
• шэсць яек;
• раслінны алей - 50 грам.

Працэс падрыхтоўкі.

Спачатку трэба абсмажыць на алеі лук. У лук дадаем бекон (парэзаны саломкай) і смажым прыкладна дзве-тры хвіліны.

Памідоры наразаем тонкімі дзелькамі і дадаем да беконам. Тушым ўсё гэта, пакуль памідоры не стануць мяккімі. Затым ўбіваем яйкі і дадаем крышачку солі і перцу.
Усе накрываем вечкам і робім маленькі агонь. На такім агні смажым пяць-сем хвілін.

Вось і ўсё - наша яечня з беконам гатовая! Падаваць такую страву лепш са свежымі гароднінай.

Калі госці ўжо ў дарозе, а вы ламаеце галаву над пачастункамі. Спакой, толькі спакой. Прыгатуйце яечню, якая ім нават і ня сьнілася.

Арыгінальная яечня з беконам і гароднінай

Неабходныя інгрэдыенты:

• сем кавалачкаў чорнага хлеба ;
• тры зубчыка часныку;
• пяць памідор;
• адна цыбуліна (пажадана чырвоная); сто грам бекону (таксама падыдзе сала або шпег);
• дзвесце грам сыру (вэнджанага);
• жменю кінзы (дробна насечанай);
• чатыры сталовых лыжкі алею расліннага;
• тры сталовых лыжкі масла сметанковага;
• шэсць яек;
• сто міліграм малака;
• соль (па гусце);
• трохі перцу (чорнага).

Спосаб падрыхтоўкі арыгінальнай яечні з беконам і гароднінай:

1. Хлеб смажым на раслінным алеі з аднаго і з другога боку і добранька шаруе часныком.
2. Памідоры трэба спачатку апарыць, а затым зняць з іх лупіну, нарэзаць буйнымі кавалачкамі.
3. Лук трэба нарэзаць паўколамі.
4. Бекон рэжам невялікімі кавалачкамі.
5. Выкладваем ў патэльню лук, бекон, часнык і абсмажваем. Затым дадаем памідоры і сок ад іх. Усё гэта тушым прыкладна дзесяць хвілін на маленькім агні.
6. Раслінны алей, якое засталося, разам са сметанковым алеем разаграваем ў патэльні.
7. Узбіваем яйкі і малако. Дадаем соль і перац. Усё гэта выліваем у патэльню.
8. Затым па цэнтры выкладваем грэнкі, паліваем падліўкай і пасыпаем сырам (цёртым).
9. Калі яйкі знізу трохі схопяцца, трэба зрабіць рулет так, каб хлеб з падліўкай накрыць бакамі омлета. Затым накрыць вечкам і пасмажыць яшчэ пару хвілін.
10. Перад падачай пасыпаць кінзы.

А для аматараў не важдацца доўга на кухні, наступны рэцэпт будзе як ніколі дарэчы.

Яечня з грыбамі, каўбасой і сырам

Неабходныя інгрэдыенты (на дзве порцыі):

• два яйкі;
• 120 грам грыбоў (свежых);
• сто грам каўбасы (паўвэнджаную);
• 50 мл алею расліннага;
• 50 грам не занадта тлустага малака;
• 30 мл вішнёвага віна.

Працэс падрыхтоўкі.

Маім, чысцім і наразаем грыбы. Абсмажваем іх на алеі раслінным прыкладна дзесяць хвілін. Каўбасу і сыр наразаем тонкімі палоскамі.

Разбіваем ў шклянку два яйкі і дадаем да іх малако, затым усё добра змешваем і выліваць у глыбокую патэльню. Праз пару хвілін на паверхню трэба раўнамерна выкласці каўбасу, грыбы і сыр (цёрты). Рыхтаваць трэба ў духоўцы на сярэднім агні.

Зверху наліваем трохі вішнёвага віна і ўсё гэта пакідаем хвілін на пяць.

На падрыхтоўкі такога шэдэўра вам спатрэбіцца ўсяго пятнаццаць хвілін.

Усім прыемнага апетыту!