Салата без мяса: рэцэпты з фота

Салата без мяса можна рабіць па розных рэцэптах. Для сытности ў такую закуску абавязкова кладуць адварныя гародніна, марынаваныя або смажаныя грыбочкі, а таксама якія-небудзь кансервы або морапрадукты. У дадзеным артыкуле мы разгледзім тры рэцэпту розных страў, якія можна смела падаваць да абедзеннага стала.

Самы просты салата без мяса: рэцэпт з фота

Напэўна няма ні аднаго чалавека ў нашай краіне, хто б не спрабаваў вінегрэт. Варта адзначыць, што такі салата з'яўляецца не толькі вельмі сытным, але і карысным і пажыўным. Бо ў ім сабраныя толькі натуральныя інгрэдыенты, якія спрыяюць добраму страваванню.

Такім чынам, для смачнага вінегрэта нам спатрэбіцца:

• лук чырвоны - сярэдняя галоўка;
• клубні бульбы - 3 сярэднія шт .;
• буракі сярэдняя - 2 шт .;
• свежая морква буйная - 1 шт .;
• капуста квашаная - 5 вялікіх лыжак;
• гарошак зялёны - маленькая кансервавы слоік;
• соль буйная - дадаваць па меркаванні;
• алей сланечнікавы дэзадараванага - 20 мл;
• алей сланечнікавы недезодорированное - 20 мл.

падрыхтоўка інгрэдыентаў

Як зрабіць карысны салата без мяса і каўбасы? Для пачатку варта памыць усе гародніна, выкарыстоўваючы для гэтага шчотачку або анучу. Далей патрабуецца напоўніць рондаль вадой і выкласці ў яе моркву, буракі і бульбу. Пры гэтым лупіну з прадуктаў чысціць ня варта.

Пасаліўшы інгрэдыенты і давёўшы да кіпення ваду, агонь неабходна зменшыць, а рондаль - прыкрыць вечкам. Варыць гародніна варта розная колькасць часу. Бульбяныя клубні патрабуецца выняць праз паўгадзіны, моркву - праз 45 хвілін, а буракі - праз гадзіну.

Астудзіў адварныя гародніна і ачысціўшы іх ад лупіны, неабходна прыступіць да іх драбненню. Нарэзаць прадукты рэкамендуецца на роўныя і невялікія кубікі. У дакладнасці гэтак жа варта нашаткаваць і чырвоны лук.

Акрамя ўсяго іншага, неабходна загадзя спаласнуць квашаную капусту ў халоднай вадзе (калі яна вельмі кіслая), а затым моцна страсянуць яе ў сіце. Таксама патрабуецца адкрыць кансервавую бляшанку з зялёным гарошкам і выліць увесь расол.

Фарміраванне агародніннай закускі

Фармуецца салата без мяса і маянэзу даволі лёгка. Для гэтага ў адной вялікай чары (місцы) варта злучыць адварную буракі, бульба, чырвоны лук і морква, а затым дадаць да іх квашаную капусту і зялёны гарошак. Далей усё кампаненты неабходна старанна перамяшаць і закрасіць патрэбным колькасцю буйной марской солі. Таксама да салаты варта дадаць трохі рафінаванага і нерафінаваны сланечнікавага алею.

Правільная падача да абедзеннага стала

Цяпер вы ведаеце, як рабіць просты салата без мяса і рыбы. Пасля таго як вінегрэт будзе падрыхтаваны і закрашаны алеем, яго рэкамендуецца на працягу 60-80 хвілін вытрымаць у халадзільнай камеры. У далейшым агароднінную закуску варта змясціць у глыбокую піалу і падаць да стала разам з лустачкай белага хлеба. Пры жаданні ў такі салата можна дадаткова дадаць порубленный зялёны лук і кроп. Прыемнага вам апетыту!

Робім смачны салата без мяса з грыбамі

Існуе шмат рэцэптаў розных салат, у якіх ужываюцца грыбы. Аднак мы вырашылі прадставіць вам самы просты і вельмі смачны варыянт падрыхтоўкі закускі, якая абавязкова затрымаецца ў вашай кулінарнай кнізе.

Такім чынам, каб зрабіць незвычайны салата без мяса і маянэзу, неабходна падрыхтаваць:

• аліўкі кансерваваныя (можна набыць фаршаваныя лімонам) - 1 стандартная баночка;
• салата зялёны ліставай - невялікі пучок;
• шампіньёны марынаваныя - каля 250 г;
• сыр фета або брынза - прыкладна 100 г;
• аліўкавы алей без паху - 2 поўныя вялікія лыжкі.

апрацоўваем інгрэдыенты

Як бачыце, прадстаўлены салата без мяса і каўбасы ўключае ў сябе даволі сціплы набор інгрэдыентаў. Але гэта не азначае, што ён атрымліваецца менш сытным, чым закуска з ужываннем вяндліны або курыных грудок.

Перш чым прыступіць да фарміравання такога стравы, неабходна адкрыць кансерваваную слоічак з шампіньёнамі, выліць увесь расол, а прадукт - нашаткаваць на кубікі або саломку. Таксама патрабуецца дастаць аліўкі, фаршаваныя лімонам, і нарэзаць іх на кружочкі. Што тычыцца зялёнага ліставога салаты, то яго варта спаласнуць у прахалоднай вадзе, а затым буйна пасекчы або проста разарваць рукамі.

Падрыхтоўка сырнага падліўкі

Каб салата без мяса і маянэзу атрымаўся сакавітым і смачным, яго рэкамендуецца запраўляць спецыяльным соусам. Для яго прыгатавання неабходна зліць расол з сыру фета, а затым расцерці яго відэльчыкам. Далей малочны прадукт патрабуецца злучыць з аліўкавым алеем без водару і добранька змяшаць. У выніку ў вас павінен атрымацца духмяны і густы сырны соус.

працэс фарміравання

Салата з грыбамі фарміруецца за пяць хвілін. Для гэтага ў адной посудзе неабходна злучыць грыбочкі і алівы. Далей да іх варта выкласці ліставай салата і закрасіць ўсе сырнай соусам. Змяшаўшы кампаненты лыжкай, вы павінны атрымаць вельмі незвычайную закуску.

Правільная падача стравы да абеду

Пасля таго як грыбны салата будзе сфарміраваны, яго неабходна горкай выкласці на плоскае страва. Пры гэтым сподачак рэкамендуецца загадзя заслаць лісточкамі зялёнага салаты. Падаваць членам сям'і закуску варта адразу ж пасля фармавання. Хоць некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу яе папярэдне астудзіць.

Рыхтуем пяшчотны салата з яблыкаў і кансерваванай рыбы

Салата без мяса мае масу пераваг перад аналагічным стравай, у якім выкарыстоўваецца згаданы прадукт. Па-першае, ён добра засвойваецца арганізмам, а па-другое, для яго падрыхтоўкі вам не спатрэбіцца шмат часу. Бо для яго стварэння няма ніякай неабходнасці доўга адварваць мяса.

Вырашыўшы прыгатаваць пяшчотны салата з яблыкаў і кансерваванай рыбы, неабходна загадзя набыць:

• яблыкі сакавітыя саспелыя (можна з кіслінкай) - 3 сярэднія шт .;
• сыр галандскі цвёрды - каля 200 г;
• маянэз нізкакаларыйны - прыкладна 150 г;
• кансерваваную рыбу - слоічак (лепш браць Сайра).

Падрыхтоўка прадуктаў для закускі

Салата з яблыкам і кансервамі - даволі незвычайнае страва, аб якім мала хто чуў гаспадыні. Варта адзначыць, што, нягледзячы на спалучэнне несочетаемое прадуктаў, такая закуска атрымліваецца вельмі смачнай і пяшчотнай. Каб пераканацца ў гэтым, прапануем зрабіць салату «Пяшчотны" самастойна.

Для пачатку варта апрацаваць кансерваваную рыбу. Сайра неабходна выняць з слоічкі і добранька расцерці відэльцам разам з булёнам. Пры гэтым у вас павінна атрымацца густая і духмяная каша. Далей патрабуецца нацерці на маленькай тарцы цвёрды галандскі сыр. Што тычыцца яблыкаў, то іх неабходна памыць і ачысціць ад насення і лупіны. Пасля гэтага садавіна рэкамендуецца нацерці на буйнай тарцы.

Фарміруем пластовы салата з кансервамі

Вышэй мы прадставілі вашай увазе два рэцэпты змешаных салат. Таму трэці спосаб падрыхтоўкі незвычайнай закускі прадугледжвае папластова выкладку прадуктаў. Для гэтага неабходна ўзяць шырокую і не вельмі глыбокую сподачак, а затым выкласці на яе кашыцу з кансерваванай сайры. Далей рыбу патрабуецца пакрыць маянэзнай сетачкай. Наступным пластом павінны выступаць нацёртыя сакавітыя яблыкі. Іх таксама неабходна заліць нізкакаларыйным маянэзам. У завяршэнне ўвесь салата патрабуецца пакрыць нацёртым сырам.

Як вынікае падаваць гасцям салата «Пяшчотны»?

Пасля таго як закуска з яблыкаў і кансерваванай рыбы будзе сфарміравана, яе неабходна адразу ж паднесці гасцям. Калі гэтага не зрабіць і вытрымаць страву ў баку, то садавіна могуць пачарнець, чым прыкметна пагоршаць знешні выгляд салаты. Дарэчы, час яго поўнага падрыхтоўкі складае каля 15 хвілін. Таму рабіць закуску перад падачай да стала вельмі нават зручна.

Падвядзем вынікі

Як бачыце, існуе шмат варыянтаў таго, як робіцца салата без мяса і курыцы ў хатніх умовах. Выкарыстоўваючы іх, вы зможаце прыгатаваць не толькі смачныя, але і хуткія закускі, якія па вартасці ацэняць усе вашыя госці. Прыемнага вам апетыту!