Салата дыетычны з курынай грудкай: рэцэпт з фота

Давайце пагаворым аб такім прадукце, як курыная грудка. Гэта дыетычнае мяса. Яно вельмі карыснае і ў той жа час смачнае. Проста яго трэба ўмець добра прыгатаваць. Давайце разгледзім самыя лепшыя рэцэпты салатаў з гэтага дыетычнага прадукту.

курыная грудка

Курыная грудка выдатна выяўляе свае смакавыя ўласцівасці ў салатах. Яе можна выкарыстоўваць як у смажаным, так і ў адварным, і ў запечаную выглядзе. Густ салат можна мяняць, дадаючы розныя спецыі. Выдатна, напрыклад, атрымліваецца курыца, марынаваная і абсмаленыя з сухім базілікам. Мяса выдатна спалучаецца з многімі прадуктамі: сырам, брынзай, памідорамі, масьлінамі, кукурузай, грыбамі, зелянінай. Існуе нейкае прадузятае меркаванне, што гэты гатунак мяса вельмі сухі і прэсны, а значыць, трэба да яго дадаваць шмат маянэзу. Гэта зусім не так. Проста ёсць свае хітрасці прыгатавання, веданне якіх дазваляе рабіць смачныя стравы.

Такім чынам, каб грудка атрымалася досыць сакавітай, пасля таго як вы яе адварыць, ні ў якім разе не даставайце з булёна. Няхай яна паляжыць у ім яшчэ гадзінку. Смажанай або Запячыце мяса, трэба не передержать яго на агні. У першым выпадку максімальны час прыгатавання ўсяго дзесяць хвілін, а ў другім - ад дваццаці і да трыццаці. Сухім можа быць толькі перасушаны прадукт. Рэцэптаў салатаў з грудкай прыдумана нямала. Мы абмяркуем найбольш смачныя, дыетычныя і простыя ў падрыхтоўцы.

Салата «Вясновы»

Давайце прыгатуем салата дыетычны з курынай грудкай. Завецца ён хораша і паэтычна - «Вясновы». Для яго падрыхтоўкі неабходныя такія інгрэдыенты:

1. Сыр цвёрды - 150 г.
2. Курынае філе - 500 г.
3. Памідоры - 3 шт.
4. Зялёную салату.
5. Кансервы з фасолі (чырвонай).

Лісце салаты неабходна старанна прамыць, далей трохі абсушыць і нарваць ў талерку. Памідоры наразаем, а сыр здрабняем на буйной тарцы.

Сырое філе дробна наразаем і трохі абсмажваем да гатовага стану. Спецыі дадаем па гусце. Усе інгрэдыенты змешваем ў талерцы. Гатовую халодную закуску запраўляем соусам, змешваем і падаем, притрусив зверху сухарыкамі (напрыклад, жытнімі). Вось і гатовы дыетычны салата з курынай грудкай. Як бачыце, робіцца ён хутка і проста.

Запраўка для дыетычнага салаты

Чым запраўляюць салаты з філе? Правільна, маянэзам. Аднак гэта не адзіны варыянт, які падыходзіць да мяса. Нават калі рэцэпт мяркуе выкарыстанні менавіта такі запраўкі, вы смела можаце яе замяніць на іншую. Для дыетычнага варыянту падыдзе аліўкавы або іншае алей. Лепш, калі яно будзе рафінаваным. Такі салата менш калорый і больш карысны за кошт вітамінаў. Можна яшчэ зрабіць запраўку з аліўкавага алею з цытрынавым сокам, гарчыцай, спецыямі, мёдам. Атрымліваецца вельмі смачна.

Дыетычны салата з курынай грудкай і пекінскай капустай

Каб зрабіць гэтую халодную закуску, прыгатуйце наступныя інгрэдыенты:

1. Капусту пекінскую - 0,3 кг.
2. Яйкі адварныя - 4 шт.
3. Марынаваныя агуркі - 2 шт.
4. Цыбуліну.
5. Адно курынае філе.
6. Маянэз.
7. Воцат.

Вельмі тонка нашинкуем капусту. Агуркі і яйкі наразаем кубікамі. Грудку адварваем са спецыямі, астуджаюць разам з булёнам і здрабняе. Наразаем цыбулю, взбрызнув яго воцатам. Усе інгрэдыенты злучаем і змазваем маянэзам. Гэты салата можна трохі перайначыць. Для гэтага лук абсмажваем разам з шампіньёнамі і кладзем да ўсіх інгрэдыентаў. Салата атрымліваецца вельмі смачным, але трохі больш каларыйны. Праўда, яно таго варта.

«Цэзар»

«Цэзар» - самы вядомы дыетычны салата з курынай грудкай. Рэцэпт прыгатавання настолькі просты, што не зойме шмат часу. Патрэбныя такія кампаненты:

1. Курынае філе - 4 шт.
2. Бекон - 250 г.
3. Белы хлеб - 4 кавалачка.
4. Латук - 2 шт.
5. Авакада - 2 шт.
6. Зубчык часныку.
7. Запраўка.

Філе трэба нарэзаць невялікімі кавалачкамі і пакласці на бляху, засланы пергаментам. Мяса пасыпаецца спецыямі і беконам. Запякаць лепш з выкарыстаннем грылю. Калі філе будзе гатова, яго прыбіраюць з духоўкі, а на бляху выкладваюць нарэзаны кубікамі хлеб. З яго трэба зрабіць сухарыкі. Зверху хлеб можна пасыпаць сечаным часныком і спецыямі, спырскаць алеем. І запекчы да залацістай скарыначкі.

Латук і авакада наразаецца кавалачкамі. Усе інгрэдыенты змешваюцца і выкладваюцца на страву. Далей, трэба прыгатаваць запраўку. Можна скарыстацца самым простым рэцэптам. Да ста грамаў аліўкавага алею дадаць здробненыя жаўткі дзве сталовыя лыжкі цытрыны, зубок часныку, перац молаты, чайную лыжку гарчыцы і соль. Усе інгрэдыенты трэба змяшаць да аднастайнага стану.

Салата «Гавайскі»

Вельмі смачным атрымліваецца дыетычны салата з курынай грудкай і ананасамі. Для яго падрыхтоўкі неабходныя інгрэдыенты:

1. Адно філе.
2. Адна банка ананасаў кансерваваных.
3. Лісце салата.
4. Арэхі грэцкія молатыя.
5. Лёгкі маянэз.

Філе трэба адварыць, затым астудзіць у булёне і нарэзаць. Лісце салаты рвём рукамі. Ананасы буйна нарэзаць. Далей, усе інгрэдыенты змешваем і запраўляем арэхамі, маянэзам. Вельмі шмат рэцэптаў салатаў, дзе філе спалучаецца з рознымі садавінай. Напрыклад, акрамя ананаса, можна яшчэ выкарыстоўваць яблыкі, грэйпфрут, вінаград, апельсін. Такія салаты вельмі смачныя. Яны выходзяць лёгкімі і свежымі.

Салата з апельсінам

Арыгінальным густам валодае дыетычны салата з курынай грудкай. З фатаграфіямі ў артыкуле вам прасцей будзе разабрацца з падрыхтоўкай. Неабходна прыгатаваць такія інгрэдыенты:

1. Філе - 300 г.
2. Два апельсіна.
3. Алей аліўкавы - 120 г.
4. Адзін агурок.
5. Качан кітайскай капусты.
6. Вінны воцат.
7. Алей сметанковае - 1 ст. л.
8. Соль.
9. Гарчыцу - 1 ч. Л.
10. Перац.

Нарэзанае курынае філе са спецыямі абсмажваем на патэльні. Тонка шинкуем капусту. Агурок разразаем лустачкамі. Далей, чысцім апельсін і дзелім яго на дзелькі. Усе плёнкі здымаем. З некалькіх дзелек выціскаем сок. А астатнія наразаем у салату. Адціснуты сок выкарыстоўваем для марынаду, змяшаўшы яго з перцам, алеем і соллю. Усе інгрэдыенты салаты змешваем і запраўляем марынадам.

Салата «Тайская»

Вось яшчэ адзін арыгінальны фруктовы рэцэпт - салата дыетычны з варанай курынай грудкі і грэйпфрута.

інгрэдыенты:

1. Філе - 370 г.
2. Соус соевы - 35 г.
3. Корань імбіра.
4. Лісце мяты.
5. Кунжутное алей - 5 г.
6. Адзін перац чылі.
7. Адзін лайм.
8. Палоўка грэйпфрута.
9. Алей сланечнікавае.

Курынае філе неабходна адварыць, затым даць астыць на булёне і нарэзаць. Грэйпфрут чысцім і разбіраем на дзелькі. Здымаем з кожнай з іх плёнкі. Перац чылі чысцім ад насення і палову яго наразаем. Пасля гэтага трэба нацерці корань імбіра. Зняць цэдру з палоўкі лайма пры дапамозе таркі, а сок выціснуць ў кружку. Здрабніць лісце мяты. Перац змешваецца з курыцай, алеем, грэйпфрутам, соевым соусам, сокам грэйпфрута, цэдрай і сокам лайма, імбірам. Гатовая салата пасыпаем мятай.

Салата з самых простых прадуктаў

Гэты салата добры тым, што ў ім выкарыстоўваюцца самыя звычайныя прадукты і пры гэтым ён атрымліваецца вельмі пажыўным і сытна. Такі салата з курынай грудкай цалкам падыдзе на кожны дзень. Спатрэбяцца наступныя кампаненты:

1. Бульба адварная - 0,4 кг.
2. Філе.
3. Два тамата.
4. Адзін агурочак.
5. Сцябло салеры.
6. Салодкі перац.
7. Кроп.
8. Алей аліўкавы - 1 ст. л.
9. Гарчыца - 1 ст. л.

Наразаем буйна бульба, філе абсмажваем на патэльні. Затым змешваем бульбу з перцам, курыцай і салерай.

Затым рыхтуем запраўку: змешваем кроп, гарчыцу. Перапэцкваў салата. На дно посуду выкладваем нарэзаныя памідоры з агуркамі, далей бульба з курыцай. Вось і гатовы салата дыетычны з курынай грудкай.

«Гняздо глушца»

«Гняздо глушца» - вельмі арыгінальны і прыгожа аформлены салата. Выдатна падыдзе для святочнага стала.

інгрэдыенты:

1. Кансерваваныя шампіньёны - 120 г.
2. Філе - 250 г.
3. Вяндліна - 120 г.
4. Бялок яек - 3 шт.
5. Перац молаты.
6. Маянэз.
7. Бульба - 3 шт.
8. Соль.

Для яек:

1. Жаўткі - 3 шт.
2. Сыр плаўлены - 120 г.
3. Зубок часныку.
4. Кроп.
5. Маянэз.

Салата вельмі прыгожы і тэматычны. Ён выдатна будзе глядзецца на святочным стале на Вялікдзень, дзень нараджэнне і на сямейныя імпрэзы. Перад падрыхтоўкай трэба адварыць яйкі і філе. Бульба ў сырам выглядзе нацерці на тарцы і абсмажыць на алеі. Астуджаным філе неабходна разабраць на валакна, вяндліну нарэзаць тоненькімі палоскамі. Шампіньёны шинкуем слайсе, адварныя яйкі дзелім на жаўткі і вавёркі. Вавёркі шаруе на тарцы.

Змешваем ў посудзе вяндліну, мяса грыбы і вавёркі. Запраўляем маянэзам, солім. На вялікім плоскім страве раскладваем ў выглядзе гнязда лісцікі салаты. Зверху выкладваем абсмажаную бульбу. Далей, на тарцы здрабняем плаўлены сырок, жаўткі і часнык. Усё змазваем невялікай колькасцю маянэзу і дадаем кроп. Памачыўшы рукі, скочваюцца з атрыманай масы тры калабка, надаючы ім форму яек. Выкладваем іх у сярэдзіну гнязда. Такі салата ня трэба рыхтаваць загадзя. Лепш яго зрабіць перад самай падачай на стол, тады бульба не паспее папсавацца ад вільгаці.

Салата без маянэзу

Дыетычны салата з курынай грудкай без маянэзу - выдатны варыянт для тых, хто не любіць каларыйную запраўку. Патрэбныя інгрэдыенты:

1. Брынза - 50 г.
2. Памідор - 2 шт.
3. Ёгурт натуральны - 170 мл.
4. Два агурка.
5. Адно філе.
6. Пучок салаты.
7. Травы прованского.
8. Соль.
9. Сок цытрыны.

Як прыгатаваць салата дыетычны з курынай грудкай? Агуркі і памідоры наразаем дзелькамі. Салата здрабняем рукамі (рвём). Брынзу наразаем кубікамі і змешваем усе інгрэдыенты.

У асобным посудзе миксуем ёгурт (чысты без дадаткаў), цытрынавы сок і прованского травы. Солім па гусце. Змешваем салата, заправіўшы ёгуртам. Тонка наразаем філе, абсмажваем яго. Выкладваем салата на талерку з брынзай і мясам. Яго яшчэ можна ўпрыгожыць памідорамі черрі, зелянінай, дзелькамі цытрыны.

замест пасляслоўя

Курынае філе - універсальны прадукт. Яно незаменна для тых, хто сядзіць на дыеце або проста з'яўляецца прыхільнікам правільнага харчавання. Салаты з курынай грудкай атрымліваюцца не толькі смачнымі, але яшчэ і вельмі карыснымі. У іх можна дадаваць мноства прадуктаў, якія выдатна спалучаюцца з далікатным мясам: шампіньёны, памідоры, яйкі, агуркі, кукурузу, аліўкі, вяндліну, брынзу.

Тым, хто не лічыць калорыі, можна для салат выкарыстоўваць смажаную, вэнджаную або запечаную грудку. З філе добра спалучаюцца садавіна: ананасы, чарнасліў, ківі, апельсін. Такія салаты неверагодна пажыўныя і прыгожыя. Выбірайце любы рэцэпт на свой густ і эксперыментуйце. Бо няма нічога прасцей, чым прыгатаваць салата дыетычны з курынай грудкай.