Салодкія дэсерты: 'Шакалад на кіпені'

Усім вядома, што торт ўяўляе сабою выраб круглай формы з салодкага цеста з якой-небудзь начыннем, упрыгожанае крэмам і рознымі вобмешкі. Яшчэ з дзяцінства гэтая слодыч асацыюецца з пачуццём свята, радасці і задавальнення. Варта адзначыць, што правільна прыгатаваны торт з'яўляецца ўвасабленнем кандытарскага мастацтва, а правільна падабраны рэцэпт дазваляе атрымаць асалоду ад пышнымі смакавымі якасцямі і нават прынесці карысць арганізму. Так, торт "Шакалад на кіпені" не толькі смачны, але і карысны, паколькі ўваходзіць у яго склад шакалад мае ў складзе рэчывы і элементы, якія здольныя падтрымаць псіхічнае і фізічнае здароўе чалавека ў норме. Какава, з якога прыгатаваны шакалад, змяшчае вялікую колькасць антыаксідантаў, мінералаў і вітамінаў, а таксама магнію, які ўдзельнічае ў выпрацоўцы энергіі.

Разгледзім некалькі рэцэптаў таго, як рыхтуецца гэты выдатны дэсерт.

1. «Шоколад на кіпені» з какавы.

Інгрэдыенты: два шклянкі мукі, два шклянкі цукру, два яйкі, паўтары лыжкі соды, адзін шклянку кіпеню, паўтары лыжкі разрыхляльніка, шэсць лыжак какава, адзін шклянку малака, адна лыжка ванілі, дзьвесьце пяцьдзясят грамаў тоўстай смятаны, адна банка згушчанага малака, алей для змазкі.

Мука змешваецца з цукрам, разрыхляльнікаў, содай, ваніллю і какава. Асобна ўзбіваюцца яйкі, да іх дадаецца малако і ўсё добра змешваецца. У муку ўліваецца малочная сумесь, дадаецца вада і хутка замешваецца цеста, пры гэтым яно павінна быць вадкім.

У папярэдне змазаную форму выліваецца цеста і ставіцца ў добра разагрэты духавы шафу на трыццаць хвілін. Па заканчэнні часу корж вымаюць, остуживают і разразаюць па гарызанталі на тры роўныя часткі. Пакуль «Шакалад на кіпені» астывае, тым часам рыхтуецца крэм.

Смятану ўзбіваюць са згушчанага малаком і змазваюць кожны пласт торта, выкладваючы іх адзін на аднаго. Гатовы выраб змазваецца памадкай або рэшткамі крэму і пасыпаецца какосавай габлюшкай. Пры жаданні яго можна ўпрыгожыць на свой густ.

2. «Шоколад на кіпені» без какавы.

Інгрэдыенты: два шклянкі мукі, два шклянкі цукру, адна лыжка соды, адна лыжка разрыхляльніка, адзін шклянку малака, чатыры лыжкі сухога малака, адна лыжка цукру ванільнага, паўшклянкі алею расліннага, адзін шклянку кіпеню.

Усе інгрэдыенты неабходна змяшаць, дадаўшы ў апошнюю чаргу шклянку кіпеню, старанна перамяшаць і ўліць у падрыхтаваную форму. Выпякаюць торт каля гадзіны ў духавай шафе. Затым ён разразаецца на некалькі частак, кожная з якіх змазваецца варанай сгущёнкой або любым іншым крэмам і ўпрыгожваецца.

3. «Шоколад на кіпені» у мультиварке.

Інгрэдыенты для гэтага бяруцца такія ж самыя, як і ў папярэдніх рэцэптах. Разгледзім, як рыхтуецца бісквіт для гэтага дэсерту.

Спачатку ўзбіваюць яйкі з цукрам міксерам каля дзесяці хвілін, затым дадаюць раслінны алей і малако. Усё акуратна змешваюць лыжкай, дадаючы соду, разрыхляльнік, какава і муку. Можна ўсё сыпкія кампаненты загадзя змяшаць разам. У апошнюю чаргу дадаецца кіпень, і цеста адпраўляецца ў змазаную чару мультиварки. «Шоколад на стромкім кіпені» выпякаюць шэсцьдзесят хвілін, пасля чаго яго пакідаюць на падагрэве на дваццаць хвілін.

Торт прамакаюць вішнёвым або шакаладным лікёраў, пасыпаюць цёртым шакаладам, крэм падыходзіць абсалютна любы.

Пры выпечцы торта неабходна памятаць пра тое, што чым менш форма, тым вышэй атрымаецца корж.

Такім чынам, яшчэ раз хочацца нагадаць, што ўваходзяць у склад дадзенага дэсерту кампаненты з'яўляюцца карыснымі для арганізма чалавека, паколькі ўтрымоўваюць вялікую колькасць рэчываў і элементаў, якія забяспечваюць нармальную яго жыццядзейнасць. Але не варта забываць аб тым, што празмернае спажыванне салодкіх страў можа негатыўна адбіцца на здароўе, таму ужываючы салодкія дэсерты, неабходна ведаць меру.