Смачныя рэцэпты: дэсерты без выпечкі

Мы так прывыклі да таго, што любое страва да гарбаты абавязкова змяшчае муку і яго трэба печ, што зусім забыліся пра тое, што існуюць і дэсерты без выпечкі, прычым не менш смачныя, чым тыя, якія трэба запякаць або смажыць.

Дэсерты без выпечкі: цукеркі з дзіцячай сумесі

Для падрыхтоўкі гэтых пяшчотных і салодкіх цукерак вам спатрэбіцца 200 гр дзіцячай сумесі «Малютка», 150 гр добрага сметанковага масла, 100 гр пудры цукровай, пакецік ванильки, палова слоічкі варанай згушчонкі і пару жмень кунжуту.

У дзіцячую сумесь дадаем размякчанае масла, ваніль і пудру, добра змешваем. Затым разразаем па краях звычайны цэлафанавы пакуначак, складаем ў яго масу, а яе цэнтр выкладваем згушчонку. Склаўшы краю пакуначка, згортваем атрыманую масу ў каўбаску. Потым цэлафан разгортваем, а каўбаску рэжам на кавалачкі зручнага вам памеру. Кунжут абсмажваем і абвальваць у ім цукеркі. На 30 мін. ставім у халадзільнік, а потым падаем на стол.

Дэсерты без выпечкі: торт з печыва

Яшчэ адзін смачны дэсерт для ласуноў. Каб яго прыгатаваць, вам трэба будзе купіць штук 16 бісквітнага печыва, 1 б. згушчонкі, столькі ж ананасаў кансерваваных, рому 4-5 лыжак, паўкіло (г.зн. 2 пачкі) сметанковага крэму, 1 яйка, 3 стол. л. цукру, 250 гр. ўзбітых вяршкоў і 1 Стак. молатых арэхаў падсмажаных.

Торт выкладваецца пластамі: печыва; ананасы злёгку подсушенные, каб торт не «размок», і змешаныя з ромам і згушчонкі; сметанковы сыр, ўзбіты з яйкам і цукрам; смятану, і нарэшце - молатыя арэхі. Торту трэба даць настаяцца хвілін 30 і можна піць чай!

Дэсерты без выпечкі: торт з печыва з вішнямі

Для падрыхтоўкі торта вам трэба: 250 гр. звычайнага ці бісквітнага печыва, 40 гр. жэлаціну, 150 гр. смятаны. Акрамя таго, вам трэба будзе прыгатаваць 2 віды суфле. Для 1-га вам спатрэбіцца 300 гр. замарожанай вішні, 1 стак. цукру, 6 жаўткоў і жэлацін. Для 2-га: 6 бялкоў, цукар (паўшклянкі), ванилька і таксама жэлацін.

Жэлацін неабходна замачыць і паставіць на вадзяную лазню, пакуль не растворыцца. Пры дапамозе блендера трэба здрабніць печыва, змяшаць яго са смятанай і 4 лыжкамі жэлаціну. Выкладваем гэтую сумесь у форму.

Вавёркі і жаўткі раскладваем па розных місках. Жаўткі старанна ўзбіваем з цукрам. Вішню злёгку размарожваць, выдаляем костачкі і пры дапамозе блендера ператвараем яе ў пюрэ. Дадаем у гэта пюрэ сумесь з жаўткоў і палову жэлаціну, ўзбіваем. Выкладваем атрыманае суфле ў форму-над печыва і ставім у халадзільнік. Праз пару гадзін можна выцягнуць торт, упрыгожыць яго і з апетытам з'есці!

Дэсерты без выпечкі: сорбет з персікаў

Прыгатаваць смачны дэсерт можна не толькі без выпечкі, але нават без цукру. Дэсерты без цукру несумненна ацэняць якія сядзяць на дыетах дамы і людзі, якія пакутуюць дыябетам. Яскравым прыкладам такога дэсерту з'яўляецца сорбет, прыгатаваны з персікаў.

З 6 буйных саспелых персікаў выдаліце костачкі, парэжце на кавалачкі, дадайце 2 лыжкі вады і 1 ч.л. кардамона молатага. Праварыце гэтую сумесь хвілін 10. Калі астыне - здрабніце з дапамогай блэндэра. Дадайце туды 200 гр несалодка ёгурта, пакладзеце усё гэта ў неглыбокую міску і пакіньце ў маразільнай камеры да таго часу, пакуль цалкам не замерзне. Пры гэтым трэба перыядычна змешваць сорбет, каб не ўтвараліся крышталі лёду.

Дэсерты без выпечкі: щербет з апельсіна з гарэлкай

Калі разглядаць дэсерты без мукі, то нельга абыйсці ўвагай такое смачнае ласунак як щербет. Для прыкладу возьмем вельмі незвычайны щербет, які рыхтуецца з апельсіна і гарэлкі.

На 4 апельсіна вам спатрэбіцца 8 стол. л. цукру, паўлітра натуральнага ёгурта, гарэлка (4 сталовых лыжкі), 10 лісцікаў базіліка і 1 банан.

Зразаем з аднаго боку апельсіна верхавіны (прыкладна на ¼), з другой - тонкі пласт скарыначкі (каб можна было паставіць іх), адрэзаную цэдру праціраем на тарцы. З апельсінаў выбіраем мякаць, якую расціраем, выціскаючы сок. Потым гэты сок кіпяцім (каб Увараў да 125 мл), дадаем цукар. У ёгурт дадаем гарэлку і замарожваем. Потым усё гэта злучаем і ў кухонным камбайне змешваем з базілікам і бананам, ўзбіваем і замарожваем, пасля чаго кладзем гэтую сумесь у апельсінавыя «скрыначкі».

Як бачыце, выбар досыць вялікі. Прыемнага апетыту!