Шаурма ў лавашы: рэцэпт пакрокавага падрыхтоўкі

Шаурма ў лавашы (рэцэпт стравы разгледзім крыху ніжэй) атрымліваецца смачнай і з выкарыстаннем пакупнога мучнога вырабы, і з ужываннем тонкай аладкі ўласнай вытворчасці. Сёння мы разгледзім другі варыянт, бо далёка не ўсе хатнія гаспадыні ведаюць, як менавіта зрабіць такі прадукт.

Як прыгатаваць лаваш для шаурма: пакрокавы рэцэпт

Патрабаваныя кампаненты:

• сыр цвёрды - 120 г;
• малако цёплае тоўстае - 1 шклянка;
• алей без паху сланечнікавы - 1/3 шклянкі;
• яйка стандартнае курынае - 2 шт .;
• ледзь астылы кіпень - ½ шклянкі;
• соль марская дробная - некалькі дробак;
• мука пшанічная - 1 кг (або крыху больш).

замешіваніе тэсту

Для падрыхтоўкі такой асновы патрабуецца злучыць малако, астуджаны кіпень, соль, алей, курынае яйка і пшанічную муку. Таксама для гэтага тэсту рэкамендуецца выкарыстоўваць цвёрды сыр. Яго неабходна нацерці на маленькай тарцы і ўсыпаць у аснову. У выніку мяшання ўсіх прадуктаў вы павінны атрымаць тугую і духмяную мучную масу.

Тэрмічная апрацоўка

Сырны лаваш для шаурма павінен быць максімальна тонкім. У сувязі з гэтым гатовую аснову неабходна доўга і старанна раскочваць на апрацоўчай дошцы. Пасля гэтага сфармаваныя аладкі варта з двух бакоў абсмажыць на патэльні без выкарыстання алею. Далей гарачы лаваш патрабуецца загарнуць у шчыльную тканіну і адкласці ў бок, пакуль робіцца начынне.

Шаурма ў лавашы: рэцэпт прыгатавання смачнага ўсходняга стравы

Неабходныя інгрэдыенты:

• тонкі лаваш ўласнай вытворчасці - па колькасці членаў сям'і;
• курыная грудка буйная - 1 шт .;
• агурок сярэдні свежы - 3 шт .;
• рэпчаты буйны лук - 2 шт .;
• тамат вялікі свежы - 3 шт .;
• капуста белакачанная невялікая - ½ відэлец;
• салата з карэйскай морквы - 250 г;
• соль ёдаваная - для размякчэння капусты;
• алей без паху - для абсмажваньні філе;
• сыр любы цвёрды - 250 г;
• маянэз сметанный - 180 г;
• кетчуп востры - дадаваць да спадобы;
• кары (заправа) - дадаваць да спадобы.

апрацоўка агародніны

Шаурма ў лавашы, рэцэпт якой прадугледжвае выкарыстанне толькі свежай гародніны, будзе нашмат смачней, калі для начыння набыць вялікую колькасць разнастайных інгрэдыентаў. Такім чынам, патрабуецца памыць усе пералічаныя гародніна, а затым пачысціць іх і нашаткаваць ў выглядзе тонкай саломкі. Пры гэтым парэзаную белакачанную капусту рэкамендуецца трохі скамячыць разам з соллю.

апрацоўка мяса

Курыныя грудкі для такога стравы варта таксама нашаткаваць на тоненькія брусочкі, а затым абсмажыць на раслінным алеі разам соллю i прыправы кары.

Фарміраванне і абсмажваньні стравы

Для фарміравання шаурма патрабуецца ўзяць сырны тонкі лаваш, а затым пластамі выкласці на яго сярэдзіне частка (не даходзячы да краёў 5 сантыметраў) наступныя кампаненты: курыныя грудкі, рэпчаты лук, вострую моркву, кетчуп, мяккую белакачанную капусту, свежыя агуркі, памідоры, сметанный маянэз і цвёрды сыр. Далей інгрэдыенты неабходна загарнуць і злёгку абсмажыць паверхню лаваша на сметанковым алеі.

Як правільна падаваць да стала

Шаурма ў лавашы (рэцэпт, як вы самі маглі пераканацца, вельмі просты) падаецца да стала ў цёплым выглядзе разам са салодкім гарбатай ці якім-небудзь іншым напоем.