Як прыгатаваць ялавічнае лёгкае? рэцэпты

Толькі нешматлікія гаспадыні ў поўнай меры ацанілі карысць ялавічнага ці свінога лёгкага. На самай справе, гэта смачны, сакавіты і поўны пажыўных рэчываў прадукт, калі ведаць пра тое, як прыгатаваць ялавічнае лёгкае па-сапраўднаму правільна. У асноўным рэцэпты вельмі простыя і не патрабуюць вялікіх намаганняў. Існуе толькі невялікая розніца паміж свінінай і ялавічынай, таму мы разгледзім іх у асобнасці. Лёгкае каровы па сваёй структуры з'яўляецца больш жорсткім, таму яго трэба рыхтаваць даўжэй. Калі вы купляеце ў краме гэты субпрадукты, то трэба ўважліва яго агледзець. Абавязкова яно павінна быць свежым, чыстым, без згусткаў крыві.

Як прыгатаваць лёгкае ялавічнае

Для падрыхтоўкі гэтай стравы вам спатрэбіцца:

• 1-2 лёгкіх;
• 0,5 л смятаны 10% тлустасці;
• моркву;
• лук;
• спецыі;
• соль;
• сланечнікавы алей;
• грыбы;
• капуста.

У першую чаргу трэба даведацца пра тое, як прыгатаваць ялавічнае лёгкае так, каб яно атрымалася мяккай і сакавітым. Мы павінны яго старанна вымыць, разрэзаць на невялікія кавалкі і пакласці ў рондаль. Заліваем усё вадой, трохі солім і Перчем. Ставім на невялікі агонь і варым на працягу 45 хвілін. Тым часам падрыхтуем астатнія прадукты: чысцім моркву і цыбулю, наразаем дробнымі кубікамі. Капусту шинкуем, а грыбы папярэдне можна абсмажыць у алеі. У рондаль з лёгкім дадаем капусту, моркву і цыбулю. Усё гэта яшчэ варым 15-20 хвілін. Пакуль інгрэдыенты рыхтуюцца, мы бярэм глыбокую патэльню і абсмажваем порцыю морквы і цыбулі. Туды ж выкладваем змесціва рондаля, дадаем грыбы, спецыі, і заліваем усё смятанай. Накрываем вечкам і тушым на павольным агні паўгадзіны. Дзякуючы смятане наш субпрадуктаў будзе сакавітым і апетытным. Цяпер вы ведаеце пра тое, як прыгатаваць ялавічнае лёгкае правільна. Праз паўгадзіны наша страва гатова, яго можна падаваць да стала, пасыпаўшы зверху свежай зелянінай. Вельмі дарэчы будзе келіх чырвонага віна.

Як прыгатаваць свіное лёгкае

У маім запасе ёсць вельмі добры рэцэпт. Страва атрымліваецца такім смачным, што проста смакатой! Акрамя таго, свіное лёгкае вельмі карысны прадукт - у ім утрымліваецца вялікая колькасць вітамінаў і пажыўных рэчываў. Для яго прыгатавання вам трэба ўзяць:

• свіное лёгкае;
• 5-6 бульбін;
• Балгарскі перац;
• моркву;
• лук і зубчык часныку;
• чырвонае віно ці піва;
• спецыі, соль;
• сланечнікавы алей.

Лёгкае трэба вымыць і падзяліць на некалькі порцый. Выкладваем усё ў глыбокую ёмістасць, заліваем віном (півам) і трохі солім (даўкія напоі нададуць арыгінальны смак нашаму стравы). Бульба чысцім, наразаем кружочкамі і кідаем зверху кавалкаў лёгкага. Таксама трохі солім і Перчем, ставім у духоўку, нагрэтую да 200 З на адну гадзіну. Балгарскі перац наразаем кубікамі, моркву тром на тарцы, лук рэжам паўколамі. Усё гэта абсмажваем на патэльні ў алеі. У самым канцы кладзём выдушаны часнык. Дастаем наша страва з духоўкі і дадаем туды обжарке. Зверху падліваем вады, зноў ставім тушыцца на 45 хвілін. Гэты рэцэпт трохі адрозніваецца ад таго, як прыгатаваць ялавічнае лёгкае, таму што свініна нашмат мякчэй і яе не трэба асобна праварваць.

Прыемнага апетыту!