Абмежаванні ў дыеце пры панкрэатыце -Асноўныя лекі ў лячэнні захворвання

У хворых на панкрэатыт часта ўзнікаюць пытанні: «якія прадукты можна ўжываць, а якіх не павінна быць у дыеце пры панкрэатыце?». Але спачатку некалькі слоў пра самы захворванні. Панкрэатытам называюць запаленне падстраўнікавай залозы. Захворванне гэта можа працякаць як у вострай, так і ў хранічнай форме і ўяўляе сабой рэальную пагрозу здароўю і нават жыццю хворага. Справа ў тым, што клеткамі падстраўнікавай залозы выпрацоўваюцца ферменты (амілаза, ліпаза, панкреаза і многія іншыя), пры дапамозе якіх у прасвеце тонкага кішачніка пераварваюцца тлушчы і расшчапляюцца вавёркі, выпрацоўваюцца яны ў неактыўнай форме і праз пратокі выкідваюцца ўнутр кішачніка, дзе, змешваючыся з жоўцю, пераходзяць у актыўную форму. Для таго, каб актывацыя адбывалася як мага раней, жоўць і панкрэатычны пратока злучаюцца разам яшчэ да траплення ў прасвет дванаццаціперснай кішкі ў агульным пратоцы. Вось тут і адбываецца самае цікавае. Калі ў пратоцы маюцца з'явы запалення ці застою, роўна як і ў жоўцевых шляхах, жоўцевай бурбалцы, ды і ў самой падстраўнікавай залозе, то адбываецца актывацыя набору ферментаў ўжо ў пратоках падстраўнікавай залозы і, як следства, пачынаецца працэс яе самопереваривания. Мала таго, што руйнуецца тканіна самага органа, так яшчэ і ферменты, гатовыя да пераварвання, трапляюць у крывяны рэчышча і разносяцца па ўсім арганізме, выклікаючы агульную інтаксікацыю і збой у працы практычна ўсе органаў і сістэм.

Для разгрузкі здзіўленага органа, акрамя медыкаментознай тэрапіі, усе хворыя абавязкова павінны быць на строгай дыеце пры панкрэатыце. Прадукты, здольныя выклікаць стымуляцыю сакрэцыі, павінны быць выключаныя з рацыёну. Гэта тычыцца тоўстых мясных страў, смажанага, вэнджанага, вострага і марынадаў, розных вэнджаніны і вострых гародніны (лука, радыскі, рэдзькі) .Алкоголь ў любой форме і крэпасці абсалютна исключается.Он сам посебе можа быць прычынай захворвання панкрэатытам. А прысутнічаць у дыеце пры панкрэатыце павінны легкоусваиваемые і збалансаваныя прадукты ў выглядзе супаў з гародніны або нятлусты гатункаў мяса і рыбы, другія стравы на пару або ў працёртым выглядзе (фрыкадэлькі з птушкі, суфле з мяса) .Для задавальнення патрэбнасці ў бялку можна ўжываць яйкі ў выглядзе амлету, тварог дадаткова расцёрты з невялікім (!) колькасцю цукру. З напояў можна нямоцны чай і травяныя адвары ў цёплым выглядзе, кампот з сухафруктаў (сушаныя яблыкі і грушы) без цукру.

Дыета пры абвастрэнні панкрэатыту пачынаецца з прадастаўлення поўнага спакою здзіўленаму органу, гэта значыць у першыя суткі нельга есьці нічога. Неабходна толькі шмат піць аж да пашыранага дыурэзу. Гэта дапаможа вывесці з арганізма якія ўтвараюцца таксіны. Ўжываць можна мінеральную ваду без газу, адвар шыпшынніка, адвар курагі (без дадання цукру). Затым на другі дзень можна дробавымі порцыямі лёгкі булён з сухарыкамі з белага хлеба, а на трэці можна пашыраць меню нятлустым тварагом і працёртымі прадуктамі, прыгатаванымі на пару і працёртымі пюрэ. Рэжым прыёму ежы павінен быць абавязкова па дробавай схеме, патроху праз кожныя 3-4 гадзіны.

Зберагалая дыета пры панкрэатыце рэцэпты, якія дапамогуць скласці прыкладныя меню для хворага: перш за ўсё, гэта тэхналогія прыгатавання паравых страў. Курыныя катлеткі на пару, супы з гародніны, рыба паравая, у выглядзе філе і ва ўласным соку і многае іншае. Усе неабходныя падрабязнасці можна без працы знайсці на шматлікіх кулінарных форумах і сайтах сеткі або проста купіць брашурку па дыетычным і лячэбным сілкаванні.

Вядома, чалавек, які пакутуе гэтым захворваннем павінен сам ведаць, што яму можна, а што нельга. Але ў любым выпадку, прызначэння і абмежаванні ў дыеце пры панкрэатыце павінен абавязкова рабіць і карэктаваць лечыць лекар.