Незвычайнае страва з кукурузы. Самыя цікавыя рэцэпты

Сёння мы пагаворым аб такім прадукце, як кукуруза. Кошт гародніны дастаткова нізкая. Таму кожны чалавек можа дазволіць сабе набыццё такога прадукту. А колькі каштуе кукуруза? Цана на яе розная, у залежнасці ад таго, у якім выглядзе і колькасці вы набываеце.

На поўдні за адзін качан трэба аддаць рублёў пяцьдзесят як мінімум. А калі купляць кілаграм, то вам трэба будзе заплаціць каля 100 руб., Можа, крыху больш. Тыя людзі, якія набываюць тонамі, плацяць наогул капейкі. Такімі закупкамі займаюцца, напрыклад, прадпрыемствы, якія выпускаюць кукурузныя палачкі і гатовыя сняданкі.

Таксама кукуруза прадаецца кансерваваная, у банках. Кошт адной у сярэднім складае 90 рублёў. Хоць цана таксама залежыць ад аб'ёму. Бо можна купіць як слоічак на 320 мл, так і на 560 мл. Ёсць нават больш буйныя аб'ёмы.

Каларыйнасць карыснага прадукту

Якая каларыйнасць гародніны? Адзначым, што з'яўляецца вельмі пажыўнай кукуруза. Калорыі, якія яна змяшчае, не перашкодзяць схуднець. Вядома ж, ўжываць гародніна трэба ў ўмераных колькасцях. У 100 грам змяшчаецца каля 123 ккал. У кансерваванай іх менш (119 ккал). Як бачыце, асабліва не пашкодзіць вашай постаці кукуруза. Калорыі, якія вы атрымаеце, з'еўшы качан, можна хутка патраціць, напрыклад, паскакаўшы на скакалцы.

Мы разабраліся, што сабой уяўляе дадзены гародніна, колькі ён каштуе, наколькі пажыўны. Цяпер настаў час апісаць рэцэпты з кукурузы.

Запечаная кукуруза ў рукаве

Зараз разгледзім спосаб падрыхтоўкі гэтай гародніны, запечанага ў рукаве. Атрымліваецца страву досыць сакавітым. Дарэчы, такая кукуруза да спадобы нагадваецца адначасова і вараную, і запечаную.

Для падрыхтоўкі запатрабуецца:

• чатыры катаха кукурузы;

• 50 грам зеляніны;

• сметанковае масла (грамаў сто будзе цалкам дастаткова);

• спецыі.

Падрыхтоўка кукурузы ў хатніх умовах:

1. Спачатку змяшайце алей пакаёвай тэмпературы са спецыямі і зелянінай. Затым шчодра абмажце кожны катах з усіх бакоў.

2. Далей у рукаў для запякання ліжы качаны. Затым завяжыце краю, зрабіце некалькі адтулін для выхаду пары. Пасля адпраўце у духоўку.

3. Запякайце пры тэмпературы каля двухсот градусаў сорак хвілін. Магчыма, спатрэбіцца крыху больш часу.

Карысныя палачкі для дзетак, прыгатаваныя ў хатніх умовах

Пакупныя кукурузныя палачкі радуюць малых. Прапануем вам зрабіць дома падобнае ласунак. Безумоўна, такі дэсерт будзе адрознівацца ад крамных палачак. Але ўсё роўна вырабы атрымаюцца вельмі салодкімі і смачнымі.

Для стварэння спатрэбіцца:

• 100 грамаў кукурузнай мукі;

• два яйкі;

• 48 грам сметанковага масла;

• 60 мл малака.

Працэс гатавання. падрабязная інструкцыя

1. Спачатку злучыце алей з малаком, закіпяціце. Пасля хутка змяшайце. Далей дадайце кукурузную муку і зніміце агню.

2. Затым сумесь астудзіце да 50 градусаў. Пасля дадайце яйкі, добранька ўзбіце. Затым перамесціце масу ў кандытарскі мяшок.

3. Пасля выпусціце ў выглядзе палачак. Выпякайце ў смажыльнай шафе пры ўмеранай тэмпературы да гатоўнасці. Вось якое ласунак можна прыгатаваць на радасць дзецям.

У катахах

Як варыць кукурузу ў пачатках у рондалі? Зараз раскрыем усе тонкасці падрыхтоўкі такога стравы. Дарэчы, для гэтага падыдзе маладая кукуруза, прычым чым маладзей, тым лепш (тады яна атрымаецца смачней і саладзей).

Пры выбары абавязкова спрабуйце гародніна. Як гэта зрабіць? Выбіраючы, отковырните адно зярнятка. Салодкае? Калі так, то вам падыдзе гэтая маладая кукуруза.

Для гатавання спатрэбіцца:

• два літры вады;

• соль;

• сметанковае масла (па гусце);

• чатыры катаха кукурузы.

Падрыхтоўкі сакавітай і духмянай кукурузы дома:

1. Спачатку вымыйце кукурузу, ачысціце ад валасінак, лупіны.

2. Зноў прамыйце.

3. Затым вазьміце вялікі рондаль, напоўніце вадой. Неабходна, каб у далейшым вадкасць пакрывала цалкам гародніна.

4. Далей пастаўце рондаль на агонь, затым давядзіце да кіпення.

5. Пасля абкладзеце кукурузу. Колькі варыць? Малочную - дзесяць - дваццаць хвілін.

Іншыя ж гатунку рыхтуюцца даўжэй, магчыма, нават гадзіны дзве. Каб правільна зварыць кукурузу, правярайце яе на гатоўнасць кожныя пятнаццаць хвілін. Адрывайце па адным зярнятку, спрабуйце. Калі сакавітае, значыць качан гатовы. Зараз зразумела, як варыць кукурузу ў пачатках у рондалі. Як бачыце, усё досыць проста.

Зараз давайце разгледзім больш арыгінальныя стравы, у склад якіх уваходзіць больш інгрэдыентаў.

Па-мексіканскіх

Якое прыгатаваць страва з кукурузы? Напрыклад, кукуруза па-мексіканскіх. Яна атрымаецца вострая, духмяная. Страва прыйдзецца па душы сапраўдным аматарам вострай ежы. Такая страва падыдзе тым, хто хоча паспрабаваць нешта новае.

Для падрыхтоўкі запатрабуецца:

• два лайма;

• 50 грамаў сыру пекорино (альбо іншага выгляду вострага сыру);

• чатыры кукурузы ў пачатках;

• два чырвоных перцаў чылі;

• соль;

• пяцьдзесят грам сметанковага масла.

Працэс падрыхтоўкі смачнага і вострага стравы:

1. Спачатку трэба пачысціць катахі ад лісця, валасінак. Далей пакладзеце іх у глыбокую рондаль. Пасля, заліў вадой, давядзіце да кіпення і варыце так на працягу дваццаці хвілін.

2. Перац чылі прамыйце, дробненька нарэжце.

3. На дробнай тарцы здрабніце сыр.

4. Памыйце лайм, затым колцамі нарэжце.

5. Пасля звараную кукурузу дастаньце з рондаля, дачакайцеся, каб яна абсохла.

6. Затым запякайце катахі на грылі, мангале альбо ў духоўцы. Гэты працэс зойме не больш за дзесяць хвілін.

7. Далей гарачы качан натрыце злівам алеем, абсыпце чылі і сырам (цёртым).

8. Падайце кукурузу з буйной соллю і долькай лайма.

Страва з каляровай капустной

Якое можна прыгатаваць страва з кукурузы? Напрыклад, добрым варыянтам з'яўляецца страву з каляровай капустной. Яно падыдзе для тых, хто трымае пост. Таксама ў ім сабрана шмат карысных кампаненты, якія даступныя кожнаму.

Для гатавання спатрэбіцца:

• чатыры памідора;

• дзве кукурузы;

• два зубчыка часныку;

• раслінны алей;

• адна цыбуліна;

• 300 грамаў каляровай капусты;

• адна моркву.

Падрыхтоўку стравы дома:

1. Для падрыхтоўкі можа выкарыстоўвацца як свежая кукуруза, так і кансерваваная. Мы будзе выкарыстоўваць сырую. Бясспрэчна, яе спачатку трэба адварыць да гатовасці. Пасля дайце ёй астыць.

2. Далей пачысціце кукурузу ў асобную ёмістасць.

3. Памідоры абсмажце на раслінным алеі, папярэдне буйна наразаўшы на чатыры - шэсць частак. Далей дадайце туды ж здробнены лук і цёртую моркву.

4. Пакуль гародніна смажацца, адварыце ў падсоленай вадзе каляровую капусту. Гэта працэс павінен заняць не больш за дзве хвіліны. Затым адпраўце капусту да таматам, дадайце часнык, кукурузу. Далей заліце вадой. Па гусце можаце дадаць спецыі і зеляніна. Тушыце да гатовасці.

5. У гэты час адварыце і гарнір. З капустай і кукурузай лепш за ўсё спалучаецца мал.

Рызота - смачна і духмяна

Што прыгатаваць з кукурузы? Напрыклад, рызота. Да спадобы гэтае страва цудоўнае.

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

• паўтара шклянкі рысу «Арбор»;

• шэсць шклянак вада;

• паўшклянкі белага сухога віна;

• паўтара шклянкі (тры катаха) свежай кукурузы;

• два булённых агароднінных кубікаў;

• дзве сталовыя лыжкі сметанковага масла;

• чатыры лука зялёнага пер'ем;

• буйная соль;

• шклянку цёртага пармезану;

• паўтары цыбуліна (адну - у рызота, палоўку - у булён).

Падрыхтоўка смачнага і арыгінальнага стравы з кукурузы

1. На агонь пастаўце дзве рондаль, у адну наліце ваду, дадайце кубікі булённыя і пакладзеце рэпчаты лук (палоўку). Цяпер варыце з гэтых інгрэдыентаў булён.

2. У іншай рондалі падпаліце сметанковы алей, абсмажце на ім нарэзаны кубікамі рэпчаты лук (адну галоўку) да празрыстасці. Пасля туды ж наліце віно і рыхтуйце да таго моманту, пакуль яно не выпарыцца.

3. Затым залівайце мал прыгатаваным булёнам, спачатку дадайце 2 чарпака. Далей працягвайце рыхтаваць крупы да таго, як яна не ўбярэ вадкасць. Пры гэтым перашкаджайце. Затым пачынайце зноў падліваць ў рондаль булён невялікімі порцыямі, стала памешваючы.

4. Калі мал дойдзе да амаль гатовага стану, больш не трэба дадаваць вадкасць.

5. Збожжа кукурузы дадавайце ў мал праз дваццаць хвілін пасля таго, як было ўліта віно. Тады ж страва можна і пасаліць.

6. Як мал зварыцца, выключайце агонь. Пасля выкладзеце частка цёртага пармезану. Затым змяшайце.

7. Далей рызота раскладзеце прыгожыя талеркі. Зверху пасыпце зноў цёртым сырам Пармезан. Для прыгажосці і густу зверху абкладзеце насечаную зеляніна. Пасля чаго можна спрабаваць ежу.

Духмяны крэм-суп

Такі крэм-суп нікога не пакіне абыякавым. Ён вельмі пажыўны. Спадабаецца як дзеткам, так і дарослым. За кошт кукурузы суп набывае незвычайны, салодкі густ.

Для падрыхтоўкі супу спатрэбіцца:

• адна моркву;

• дзве бульбоўнік і

• 340 грамаў кукурузы;

• адна цыбуліна;

• 40 грамаў салеры;

• 100 грамаў плаўленага сыру;

• адзін шынок;

• сталовая лыжка топленага алею.

Падрыхтоўка смачнага крэм-супу з кукурузы:

1. Спачатку натрыце на буйнай тарцы салера і морква. Пасля здрабніце лук.

2. Шынок і бульба парэжце кубікамі.

3. У рондалі падпаліце алей. Абсмажце на ім лук да залацістага.

4. Дадайце салера, моркву. Пячыце да напаўгатовым стану.

5. Далей усыпаць бульбу, залівайце кіпенем.

6. Давядзіце да кіпення, пасоліце, паперчыце і варыце яшчэ чатыры хвіліны.

7. Пасля дадайце кукурузу, шынок, вадкасць. Варыце да гатовасці.

8. Затым ўзбіце блендером суп да стану пюрэ.

9. Далей пераліце яго ў рондаль, пакладзеце плаўлены сырок, змяшайце да поўнага растварэння. Вось і ўсё, кукурузны суп гатовы. Зараз яго можна разліваць па талерках.

Мексіканскі суп для тых, хто любіць арыгінальныя стравы

Каб прыгатаваць кукурузны суп, спатрэбіцца:

• дзве цыбуліны;

• 250 грамаў кансерваванай кукурузы;

• 2 штукі курыных філе;

• соль;

• тры арт. лыжкі расліннага алею;

• паўлітра малака;

• пучок кропу;

• ¼ маленькага струка чылі.

Працэс падрыхтоўкі смачнага вострага супу :

1. Вымыйце курынае філе, заліце вадой, каб яна пакрывала мяса.

2. Пастаўце на агонь, давядзіце да кіпення, пену зніміце, пасоліце.

3. Далей дадайце цыбуліна (почищенную, напалову разрэзаную), зменшце агонь, варыце трыццаць хвілін. Працадзіце булён, мяса нарэжце кубікамі.

4. Затым нарэжце востры перац (без насення), а таксама астатнюю цыбуліну.

5. Разагрэйце ў патэльні раслінны алей (2 ст. Л.), Абсмажце перац і лук на працягу двух хвілін. Потым дадайце кукурузу з сокам. Рыхтуйце на працягу сямі хвілін на сярэднім агні. Далей 2/3 сумесі выкладзеце ў блендер. Затым дадайце ледзь-ледзь булёна, здрабніце ў пюрэ.

6. Пасля пераліце яго ў чыстую каструлю, уліце малако, давядзіце да кіпення.

7. Затым дадайце пакінуты булён, гародніна і кавалачкі філе.

8. Запраўце страва соллю, алеем раслінным (1 ст. Л.), Змяшайце.

9. Вымыйце кроп, абсушыце, дробна нарэжце. Падавайце суп з зелянінай.

Кукурузная поліўка з сырам - выдатная альтэрнатыва звыклым супам

Разгледзім рэцэпт поліўкі кукурузнай. Для падрыхтоўкі запатрабуецца:

• алей аліўкавы (дзве арт. Л.);

• два шклянкі курынага булёна;

• кубак абястлушчанага малака;

• тры кубкі кукурузных зерняў;

• 0.5 шклянкі сухога белага віна;

• свежемолотый перац;

• 3/4 кубкі сыру чеддер;

• соль (1,25 ч. Лыжкі);

• тры бульбіны;

• молаты каляндра (пол чайнай лыжкі);

• 1/4 чайнай лыжкі молатага кмена;

• кубак жоўтага лука;

• 0.5 пучка салеры;

• 1/8 чайнай лыжкі кайенского перцу.

Падрыхтоўка смачнай поліўкі з кукурузы:

1. Разагрэйце ў рондалі масла. Затым дадайце лук, пасмажце да мяккасці прыкладна чатыры хвіліны. Потым дадайце кмен, кайенского перац і каляндра.

2. Пасля зрабіце агонь трохі больш, дадайце ў рондаль віно. Варыце да таго моманту, пакуль не выпарыцца вялікая частка вадкасць. Працэс зойме ад двух да трох хвілін. Пасля дадайце булён, бульба, малако. Далей давядзіце да кіпення, паменшыце агонь і варыце, пакуль бульба не стане мяккім. Працэс зойме каля пятнаццаці хвілін.

3. Дадайце кукурузу, варыце да мяккасці, прыкладна тры-чатыры хвіліны. Пасля зніміце з агню. Отлейте два кубкі супу для блендера.

4. Дайце трохі астыць, ўзбіце да стану пюрэ. Далей вярніце масу ў рондаль, змяшайце. У выпадку неабходнасці падцяпліце. Запраўце перцам соллю, разліце па талерках і пасыпце сырам.

мамалыга

Як рыхтуецца мамалыга кукурузная? Вельмі проста. Прыгатаваць такую страву можа нават дзіця. Густая каша цікавая на смак, але, акрамя гэтага, яна валодае вельмі карыснымі ўласцівасцямі.

Для падрыхтоўкі стравы спатрэбіцца:

• тры шклянкі вады;

• гранёны стакан кукурузнай крупы;

• 1/2 ч. Лыжкі солі.

Працэс падрыхтоўкі кашы ў хатніх умовах:

1. Спачатку пастаўце на агонь ваду, пасоліце яе.

2. Пасля закіпання тоненькім струменьчыкам дадавайце кукурузныя крупы, пры гэтым увесь час памешваючы.

3. Варыце страва хвілін дваццаць. Увесь час перашкаджайце мамалыгу. Падавайце яе з мясной падлівай, скваркамі або брынзай.

Перавернуты пірог з вішняй

Як прыгатаваць кукурузны пірог з вішняй? Вельмі проста, калі прыслухацца да нашых рэкамендацый. Для гатавання мы будзем выкарыстоўваць, як вы маглі здагадацца, кукурузную муку. Сакавітую выпечку абавязкова ацэняць вашы госці.

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

• 3 кубкі чарэшні або вішні;

• 1/4 шклянкі жоўтай кукурузнай мукі і столькі ж цёмна-карычневага цукру;

• дзве чайныя лыжкі разрыхляльніка і такое ж колькасць бальзамічнага воцату;

• шклянку цукру;

• два яйкі;

• тры чвэрці кубкі сметанковага масла (несоленого);

• 1,25 кубкі мукі;

• чвэрць чайнай лыжкі віннага каменя і солі;

• 0.5 кубкі суцэльнага малака;

• 0,75 чайнай лыжкі ванільнага экстракта.

Як прыгатаваць пірог з кукурузнай крупы? Цяпер дэталёва апішам працэс стварэння цікавай выпечкі.

1. Спачатку нагрэйце духоўку да 175 градусаў.

2. Далей ачысціце вішні ад костачак.

3. Пасля змяшайце з бальзамічным воцатам і цукрам карычневым і 1/4 кубкі сметанковага масла. Рабіце гэта ў глыбокай патэльні. Рыхтуйце на сярэднім агні, пакуль не растворыцца цукар і не растане алей. Гэта зойме прыкладна дзве хвіліны. Пасля павялічце агонь да высокага і дадайце вішню. Давядзіце да кіпення. Затым зніміце з агню.

4. У місцы змяшайце пшанічную муку, разрыхліць, соль і, вядома ж, кукурузную муку.

5. Узбіце міксерам ў місцы ½ кубкі сметанковага масла. Дадайце цукар і ўзбівайце яшчэ тры хвіліны. Пасля дадайце жаўткі, экстракт ванілі. Яшчэ добранька ўзбіце.

6. Далей напераменку туды ж дадавайце то малако, то мучную сумесь. Два заходу будзе дастаткова.

7. У асобнай ёмістасці ўзбіце вавёркі ў пену. Дадайце вінны камень. Пасля яшчэ раз ўзбіце.

8. Далей пры дапамозе гумовага шпателя дадайце ў цеста ¼ бялкоў. Затым змяшайце. Пасля паступова дадавайце пакінутыя вавёркі.

9. Далей выкладзеце цеста на вішню ў патэльні, разраўнуйце шпателем. Выпякайце да залацістага колеру, прыкладна 45 хвілін. Пасля дайце астыць вырабу каля пяці хвілін.

10. На вялікую страву перавярніце пірог начыннем ўверх. Дайце цалкам астыць (працэс зойме прыкладна гадзіну часу). Разрэжце на лустачкі і падавайце да стала.

Салата з каўбасой

Салата з кукурузы і каўбасы - гэта вельмі смачнае і сытна страва. Інгрэдыенты ў страву спалучаюцца вельмі добра. Салата лепш за ўсё запраўляць маянэзам.

Для падрыхтоўкі запатрабуецца:

• два агурка і такое ж колькасць яек;

• 200 грамаў варанай каўбасы;

• 100 грамаў кансерваванай кукурузы;

• пятрушка;

• маянэз (3 ст. Л.).

Апісанне падрыхтоўкі смачнага і сытнага салаты:

1. Спачатку адварыце яйкі. Затым астудзіце іх і ачысціце. Далей нарэжце кубікамі (невялікімі).

2. Памыйце свежыя агуркі і пятрушку. Затым прасушыце.

3. Зеляніна дробненька насячэце, пакінуўшы пару галінак для ўпрыгожвання.

4. агуркі нарэжце кубікамі, папярэдне ачысціўшы ад лупіны.

5. Каўбасу таксама парэжце кубікамі.

6. Далей у міску выкладзеце кансерваваную кукурузу, яйкі, пятрушку, парэзаныя агуркі і каўбасу.

7. Запраўце страва маянэзам, змяшайце. Далей ўпрыгожце галінкамі пятрушкі. Прыемнага апетыту!

"Летні" - смачны вітамінавы Салацік

Якое яшчэ прыгатаваць страва з кукурузы? Можна зрабіць Салацік "Лёгкі". Яго ёсць магчымасць рыхтаваць толькі ў летні час года.

Каб стварыць салата з кукурузы, спатрэбіцца:

• 1 лыжка сталовая маянэзу;

• соль;

• агурок;

• пучок кропу;

• 80 грамаў варанай кукурузы;

• 120 грамаў капусты.

Падрыхтоўка карыснага стравы:

1. Спачатку вымыйце агуркі, капусту і зеляніна.

2. Пасля дайце вадзе сцячы.

3. Загадзя адварыце кукурузу, зніміце збожжа.

4. Далей парэжце агуркі саломкай альбо ж кубікамі.

5. Капусту здрабніце адвольна.

6. Зеляніна жа парэжце буйней.

7. Затым усе прадукты збярыце ў салатнік, дадайце маянэз. Змяшайце. Усе, салата гатовы. Можаце падаваць яго да стала. Найлепшым гарнірам да салаты з'яўляецца бульбяное пюрэ.

невялікае заключэнне

Цяпер вы ведаеце, як прыгатаваць страва з кукурузы. Мы разгледзелі розныя стравы. Вы знойдзеце ў артыкуле як рэцэпты першых страў (суп, поліўка і т. Д.), Так і другіх (мамалыга, рызота і іншыя), а таксама салат і дэсертаў (хатнія кукурузныя палачкі і перавернуты вішнёвы пірог з кукурузнай мукі). Спадзяемся, што вам якое страва прыйдзецца па душы. І вы зможаце прыгатаваць яго дома. Жадаем поспеху!