Рулеты з амлета з начыннем: рэцэпт з фота

Вы хочаце разнастаіць свой сняданак і парадаваць блізкіх арыгінальным стравай? Рулеты з омлета з начыннем могуць стаць выдатным варыянтам. Гэта страва можна рыхтаваць з вечара. Назаўтра проста дастаньце рулецікі з халадзільніка і разагрэйце.

Рулет з паляўнічымі каўбаскамі і памідорам

Што можа быць лепш, чым спалучэнне далікатнага густу яек і каўбасы? А калі да ўсяго гэтага надзвычайнай сваёй дадаць яшчэ і памідоры, атрымаецца бяспройгрышны варыянт. Для падрыхтоўкі гэтай стравы неабходна ўзяць наступныя інгрэдыенты:

• Яйка курынае - 4 штукі.
• Памідор сярэдняга памеру.
• Крухмал - 60 грам (2 арт. Л).
• Смятана - 1 ст. л.
• Маянэз - 2 ст. л.
• Сыр цвёрдых гатункаў - 150 грам.
• Часнок - 2 дзелькі.
• Каўбаскі паляўнічыя - 3 штукі.
• Зеляніна.
• Мука - 60 грам.
• Алей.
• Соль і спецыі.

Рэцэпт рулета з амлета з начыннем змяшчае шмат прадуктаў. Аднак усе яны з'яўляюцца заўсёднікамі ў нашых халадзільніках. Прыступаем да падрыхтоўкі. Варта памятаць, што названыя інгрэдыенты разлічаны толькі толькі на дзве порцыі. Таму, калі вы задумаеце здзівіць вашых гасцей або сваякоў на адным званым вячэры, павялічце прапорцыі.

Спосаб прыгатавання

Як бачым, гэты амлет абыходзіцца без малака. Разбіваем яйкі ў міску, солім іх і па гусце Перчем. Добранька ўзбіваем да адукацыі густой аднастайнай масы міксерам або блендеров. Зараз дадамо 2 сталовыя лыжкі крухмалу, столькі ж мукі і смятану. Вымешваюць атрыманую масу ўручную, так, каб зніклі камячкі. Зараз бярэм глыбокі бляху і высцілаюць яго пергаментнай паперай. Вышмаруйце прыгатаваную форму раслінным алеем.

выпякаем аснову

Рулеты з амлета з начыннем рыхтуюцца ў два этапы. Спачатку неабходна спячы аснову. Для гэтага Выліваем падрыхтаваную яечную масу на бляху і ставім у загадзя разагрэтую духоўку. Тэмпература выпякання павінна быць стандартнай (180 градусаў), агульны час падрыхтоўкі асновы - 10 хвілін. Як бачым, амлет хутка зарумянивается. Па жаданні вы можаце паменшыць час выпякання.

падрыхтоўка начыння

У гэты час можна заняцца падрыхтоўкай начыння. Паляўнічыя каўбаскі варта нарэзаць доўгімі тонкімі палоскамі, а вось памідор здрабніць кубікамі. Далей варта пасекчы часнык і зеляніна (пятрушку, кроп). Цяпер натрыце цвёрды сыр на буйной тарцы. У гэты час аснова павінна ўжо падрумяніцца. Дастаньце амлет з духоўкі і дайце яму злёгку астыць. Перавярніце бляху на плоскае страва або паднос, з верхавіны асцярожна аддзеліце пергаментную паперу. Савет: калі вы не будзеце выкарыстоўваць папяровую праслойку пры выпяканні, ваш амлет лёгка можа зламацца.

Цяпер, калі аснова цалкам гатовая, выкладваем на яе начынне. Спачатку вышмаруйце паверхню маянэзам, а затым размяркуеце раўнамерна каўбаскі, зеляніна з часнаком і цёрты сыр. Наш рулет з амлета з начыннем (з фота, прадстаўленымі ў гэтай публікацыі, лягчэй разабрацца ў рэцэпце) практычна гатовы. Засталося акуратна згарнуць пласт з начыннем у рулет, накрыць харчовай плёнкай і пакласці ў халадзільнік. Праз паўгадзіны страва будзе гатова да ўжывання. Перад падачай на стол не забудзьцеся разрэзаць рулет на парцыённыя кавалкі. Дадаткова можна ўпрыгожыць зелянінай. Падаваць страву трэба з дзелькамі свежых памідораў.

Рулет з омлета, начынены фаршам і цыбуляй

Акрамя спалучэння яек, каўбасы, зеляніны і памідораў, вельмі смачным атрымліваецца рулет з амлета з начыннем з фаршу і цыбулі. Яго можна падаваць у якасці другой стравы на абед. Вось пералік інгрэдыентаў, якія нам спатрэбяцца:

• Яйка курынае - 4 штукі.
• Фарш мясной - 500 грам.
• Адна цыбуліна-репка.
• Малако - палова шклянкі.
• Маянэз або сыр плаўлены для змазкі слаёў.
• Лук зялёны - 100 грам.
• Алей для смажання.
• Соль, перац (па гусце).

Нашаткуйце дробна цыбуліну-репку і палову пучка зялёнага лука. Абсмажце абодва кампанента разам на патэльні. Вазьміце фарш, які вы звычайна выкарыстоўваеце, пасоліце і паперчыце яго. Выкладзеце зверху абсмалены лук і ўсё дбайна змяшайце. Цяпер прыйшоў час заняцца амлетам.

падрыхтоўка омлета

Ўзбіце яйкі з малаком, дадайце соль, а таксама астатнюю частку порубленной зеляніны. Змяшайце склад відэльцам. Смажыць аснову будзем на патэльні, як бліны (з двух бакоў). Калі ўсе тонкія амлеты будуць пажараў, прыступаем да наступнага кроку.

фарміраванне рулеты

Як вы ўжо здагадаліся, рулеты з амлета з начыннем не могуць абысціся без змазкі. Калі вы не вітаеце маянэз, размяркуеце па паверхні кожнага бліна плаўлены сыр з ванначкі. Затым раўнамерна выкладваем фарш. Таўшчыня слаёў павінна атрымацца прыблізна аднолькавая. Цяпер засталося загарнуць амлет з начынкай у рулет. Гэтую працэдуру прарабіце з кожным наступным бліном.

выпяканне

Рулеты з амлета з начыннем рыхтуюцца па-рознаму. У гэтым рэцэпце мы маем свежы фарш, таму адпраўляем нарыхтоўкі ў духоўку на другой стадыі падрыхтоўкі. Савет: калі ў вас застаўся фарш, але не хапіла омлета, вы можаце зноў спячы блінцы. Гэта не зойме шмат часу. Ўкладваем ўсе атрыманыя нарыхтоўкі на бляху, змазаны раслінным алеем, і змяшчаем у духоўку. Для таго каб рулеты ня пакрыліся цёмнай скарыначкай, выстаўце тэмпературны рэжым на 160 градусаў. Аднак у гэтым выпадку варта некалькі павялічыць час знаходжання ў духоўцы. Праз 30 ці 40 хвілін страва будзе гатова.

Іншыя папулярныя варыянты

Здаецца, рулет з амлета з мясной начынкай з'яўляецца асабліва шанаваным сярод гаспадынь і іх дамачадцаў. Аднак існуюць не менш папулярныя рэцэпты без выкарыстання мяса. Пры падрыхтоўцы гэтай стравы вы можаце выкарыстаць усю вашу несуцішную фантазію. Прынцып падрыхтоўкі стравы заўсёды застанецца нязменным: цалкам гатовая начынне не патрабуе дадатковага выпякання ў духоўцы. У рулет можна заварочваць абсмаленыя або прыгатаваныя на пару гародніна, грыбы і зеляніна, тварог з сырам і многае іншае. З сырам і гарчыцай добра спалучаецца слабасалёнай фарэль, з морквай і маянэзам «сябруе» печань. Калі вы сядзіце на дыеце, можаце загарнуць у рулеты шпінат. Як бачым, рулеты з амлета з начыннем маюць масу варыяцый.