Пірог "Смятана": рэцэпт

З смятаны можна прыгатаваць дзіўныя стравы. Вам цікава, якія ж? Давайце разбярэмся, што ж можна з яе прыгатаваць. Да прыкладу, як вам такое спалучэнне: пірог - смятана. Рэцэпт (і ні адзін) прапануецца вашай увазе. Даведайцеся, што такое пірог "Смятана" (рэцэпт), а таксама кекс і пірог з яблыкамі на смятане.

Пірог "Смятана"

рэцэпт

Для падрыхтоўкі пірага са смятанай вам спатрэбяцца:

- жаўток (3 штукі);

- цукар (паўшклянкі або адзін шклянку - на аматара салодкага);

- смятана (адзін шклянку);

- мука (адзін шклянку);

- сланечнікавы алей (адна сталовая лыжка);

- сода (чвэрць чайнай лыжкі).

Як прыгатаваць пірог "Смятана".

Рэцэпт прыгатавання просты. Спачатку неабходна ўзбіць яйка, цукар і смятану. Пасля гэтага змяшаць муку з содай і ўсыпаць яе паступова ў атрыманую яечна-змятаў сумесь. Старанна змяшаць. Падрыхтаваць форму, вышмараваўшы яе алеем. Выліць атрыманую сумесь у форму. Запякаць у духоўцы каля 40 хвілін, пакуль не падрумяніцца скарыначка. Пасля гэтага зрабіць пласт крэму або варэння. Як бачыце, пірог "Смятана", рэцэпт якога вельмі просты, лёгка рыхтуецца!

Кекс: рэцэпт

Смятана патрэбна для падрыхтоўкі і гэтай стравы. Кекс са смятанай рыхтуецца вельмі лёгка. Вось найбольш вядомыя рэцэпты.

рэцэпт першы

Інгрэдыенты разлічаны на 30 невялікіх порцый.

Для тэсту:

- тры шклянкі мукі;

- дзве сталовых лыжкі какава;

- 300 грамаў цукру;

- тры яйкі;

- 300 мл смятаны;

- адна сталовая лыжка воцату;

- адна чайная лыжка соды;

- чырвоны фарбавальнік або бурачны сок (100 мл);

- дробка солі.

Для падрыхтоўкі крэму спатрэбяцца:

- 400 мл слівак 30-36%;

- 100 грамаў цукровай пудры;

- адзін пакет ваніліну;

- адзін гранат;

- 3 сталовых лыжкі варэння (сіропу).

Перш неабходна змяшайце цукар і алей, пасля гэтага далучыце да сумесі ваніль і яйка. Зараз дадайце фарбу або бурачны сок, а затым яшчэ какава, муку і соль. Узбівайце міксерам да тых часоў, пакуль сумесь не афарбуецца раўнамерна і цукар растворыцца. Уліце смятану і змяшайце. Зноў ўзбіце міксерам.

Падрыхтуйце формы і разліце цеста на 2/3 формы. Запякайце ў духоўцы, нагрэтай да 170-190 градусаў. Пачакайце 20-30 хвілін.

Праверце, ці гатовы кекс. Выміце і астудзіце. Для крэму ўзбіце астуджаныя сліўкі. Узбіваючы, дадавайце цукровую пудру і ванілін. Выкарыстоўвайце шпрыц або кандытарскі мяшок для таго, каб упрыгожваць кексы крэмам. Ачысціце гранат і пасыпце збожжа граната зверху на крэм. Кекс можна паліваць любым варэннем чырвоных і вішнёвых кветак.

рэцэпт другі

Для падрыхтоўкі вам спатрэбяцца:

- тры яйкі;

- смятана (250 грамаў);

- палова банкі згушчанага малака;

- цукар (адзін шклянку);

- мука (два шклянкі);

- сода (адна чайная лыжка);

- какава-парашок (палова-адна сталовая лыжка);

- сметанковае масла (адна сталовая лыжка).

  Спярша ўзбіце смятану і згушчонку, затым дадайце яшчэ і яйкі. Пасля гэтага неабходна патрошку усыпаць цукар, разрыхляльнік (або соду) і муку. Падзяліце цеста на дзве часта. У адну з частак дадайце какава-парашок.

Вышмаруйце алеем форму і выкладвайце пласты тэсту наступным чынам: спачатку дзве сталовых лыжкі белага, затым дзве - карычневага, і так чаргаваць, пакуль не скончыцца цеста. Нагрэйце духоўку да 180-200 градусаў. Пастаўце ў яе кекс. Праз 20-30 хвілін праверце яго гатоўнасць калыпком. Пакуль кекс гарачы, дастаньце яго з формы.

Пірог з яблыкамі (смятана)

Для падрыхтоўкі змятаў пірага з яблыкамі вам спатрэбяцца:

- 200 грамаў смятаны;

- 5 курыных яек;

- 200 грамаў цукру-пяску;

- 100 грамаў маргарыну альбо сметанковага масла;

- адзін пакет разрыхляльніка тэсту;

- 300 грамаў пшанічнай мукі;

- адзін пакет ванільнага цукру;

- два-тры яблыка.

Для пачатку ўзбіце яйкі з цукрам. Затым дадайце смятану, распалены маргарын. Пасля гэтага далучыце да іх разрыхляльнік, ванільны цукар і муку. Добра ўзбіце. Памыйце яблыкі і, ачысціўшы іх ад лупіны, натрыце на буйнай тарцы. Вазьміце бляху, выкладзеце палову цеста, на яго цёртыя яблыкі і астатнюю частку тэсту. Перш чым адправіць цеста ў духоўку, разагрэйце яе. Выпякайце ў духоўцы пірог 40-50 хвілін. На бляху пажадана заслаць харчовую фольгу, змазаную сметанковым маслам. Калыпком праверце, ці гатовы ваш пірог.

Прыемнага апетыту!